Korfruisala
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Korgrenewa
Заявку поданоRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
KORCHARBLU
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Interspleru
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Jonagold Rubinstar
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Honey Crisp
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Stargrow Cultivar Development Pty Ltd
JN Upright Select
ЧиннийSyringa L. · Бузок
Michael Yanny
Ladet
Заявку поданоElaeagnus x ebbingei Boom
Pépinières Ladan S.A.R.L.
Interchoru
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Interlolru
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Intercombig
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Hochfeine Butterbirne
ЧиннийPyrus communis L. · Груша
Korsarog
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Inerywisun
ПрипиненоErysimum L. · Жовтушник
Silvia Hofmann
Ice Crystal
ЧиннийHydrangea quercifolia W. Bartram · Гортензія дуболиста
Plant Select N.V.
Koralaflor
Заявку поданоRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Intercomtiruam
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Koningin Paola
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Spruyt Select CommV
Hortblue Demure
ПрипиненоVaccinium simulatum Small
Narandra Patel
Intereybabulb
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
INNEMBOYBE
ЧиннийNemesia fruticans
Silvia Hofmann
Indigo Girl
ВідкликаноSalvia L. · Шавлія
Hans A. Hansen
Hearts Desire
ПрипиненоDianthus plumarius L. · Гвоздика пірчаста
PAMELA S.SCHWEIZER
IFALCOD
ЧиннийAllium tuberosum Rottler ex Spreng. · Цибуля гілляста
Wietse Mellema