Kolmaamaz
ВідкликаноSalvia xjamensis J. Crompton
Kolster Holding B.V.
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Korsosoma
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Korbrumila
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Leonida
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Meifancy
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Mailling Juno
ВідкликаноRubus idaeus L. · Малина
East Malling Research
Kantharos
Заявку поданоPaeonia L. · Півонія
Peony Shop Holland V.O.F.
Liber Touch
ЧиннийLilium L. · Лілія
Van Zanten Flowerbulbs B.V
Kolmarigra
Заявку поданоSalvia xjamensis J. Crompton
Kolster Holding B.V.
Lumion
ЧиннийPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Sion B.V.
KERREV
ПрипиненоPetunia Juss. · Петунія
David William Kerley, Priscilla Grace Kerley
Little Jack
ПрипиненоBrunnera macrophylla (Adams) I. M. Johnst. · Брунера крупнолиста
ADRIAN BLOOM
Kuperba
ВідкликаноPerovskia atriplicifolia Benth. · Перовскія лебедолиста
Hendricus J.M. Kuijf
JS Engeltje
ЧиннийEchinacea pallida (Nutt.) Nutt. x E. purpurea (L.) Moench
Spruyt Select CommV
Kid COT
Заявку поданоPrunus armeniaca L. · Абрикос
Cot International S.A.R.L.
Limona
ПрипиненоHippeastrum Herb. · Гіпеаструм
TON PETER VAN NIEUWKERK
Korneumaid
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
KIYOMI
ЧиннийCitrus L. · Цитрус
OKITSU FRUIT TREE RESEARC
Korpiadyla
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Kitty
Заявку поданоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Laxton's Perfection
ЧиннийRibes rubrum L. · Смородина червона
Lucky One
ЧиннийLilium L. · Лілія
Van Zanten Flowerbulbs B.V
Korelpusch
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Limmaxima
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Limgroup B.V.