Nikangie
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Alfeo Agosti
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Novella
ПрипиненоHippeastrum Herb. · Гіпеаструм
TON PETER VAN NIEUWKERK
Opera
ПрипиненоDianthus L. · Гвоздика
P.Kooij & Zonen B.V.
Olibell
ЧиннийPrunus cerasus L. · Вишня
Ferenc Szőke^^^Tibor Szabó^^^Ferenc Takács
Mont de Marsan
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Meibridoux
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Meiziraph
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Meisaxa
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
LOWBEAM
ВідкликаноJasminum officinale L. · Common Jasmine
Stuart Lowen
Meiposyton
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Meifainoir
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Manera
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Agroscope (Conthey)
Meiperpaco
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Minja
ЧиннийFragaria vesca L. · Суниці лісові
Maatalouden tutkimuskeskus (MTTK) (later: Maa- ja elintarviketaouden tutkimuskeskus (MTT)/ Present Luonnonvarakeskus (Luke))
Milla Lavender
ЧиннийMatthiola incana (L.) R. Br. · Матіола сива
Evanthia B.V.
Meisistoma
ЧиннийRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Nefertiti
Заявку поданоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Noranda
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
NIRPJBRAVER
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Alessandro Ghione
LISSFING
ЧиннийChoisya ternata · Шоя
Liss Forest Nursery Ltd
MELA ROSA
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Meibrelon
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Millesimo
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Meitulimonsar
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland