Toni Tomaca
ЧиннийEriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. · Мушмула японська
Cooperativa Agrícola de Callosa d'en Sarrià - Cooperativa Valenciana
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sweet Paco
ПрипиненоSpathiphyllum Schott · Спатифілум
P.C.M. Olsthoorn Holding B.V.
WALFRASUN
ЧиннийErysimum cheiri (L.) Crantz · Жовтушник золотистий
David Ralph Tristram
WALBRISTAR
ПрипиненоYucca gloriosa L.
Albert Timothy Alan Crowther
WINTER BEE
ЧиннийLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
WYVEE Horticultural Services Pty Ltd
Wradish
ЧиннийRosa L. · Троянда
Marchenrose Co. Ltd.
Venloma
ЧиннийLonicera acuminata Wall.
Vertnantes S.A.R.L.
Thalis
Заявку поданоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Vasinika
ЧиннийPrunus cerasus L. · Вишня
Institute of Fruit Crops-Kyustendil
Van Gogh
ВідкликаноHibiscus syriacus L. · Гібіскус сирійський
Boomkwekerij Toon van Aert B.V.
White Chip
ЧиннийBuddleja L. · Будлея
DENNIS J. WERNER|LAYNE K. SNELLING
Dianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Gartenbau und Spezialkulturen Westhoff GbR
WEKLIPCRYPEP
ЧиннийRosa L. · Троянда
Weeks Roses
Summer Wave Blue
ПрипиненоTorenia L. · Торенія
NAGASE YUKI
Violet Riot
ПрипиненоSalvia x sylvestris L.
Hans A. Hansen
Summerion
ВідкликаноPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Orchideen-Bremkens KG
Somcarflow
ПрипиненоRosa L. · Троянда
SOMERFIELD ROBIN BRUCE
Summer Fiesta
ПрипиненоAgastache cana x Agastache pallidiflora
Janet N. Egger
SPENESS
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Spek Rose Breeding International B.V.
Turandot
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Tiberio
ЧиннийFicus carica L. · Інжир
JUNTA DE EXTREMADURA - FINCA LA ORDEN-VALDESEQUERA
Tracy Sun
ПрипиненоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
CHAMBERLIN TOM O.
Star of Promise
ЧиннийAstrantia L. · Астранція
Jacobus R. de Jong, Koos Gijzenberg
Sucinto
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.