Hilskyl
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
HilverdaFlorist B.V.
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Hilbeanaom
ВідкликаноDianthus L. · Гвоздика
HilverdaKooij B.V
Grace
ПрипиненоAnthurium-Andreanum-Hybriden · Anthurium, Tail Flower
FLORIST HOLLAND B.V.
Interfumair
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Frytropic
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Gareth R. Fryer
INERYWIFLA
ЧиннийErysimum cheiri (L.) Crantz · Жовтушник золотистий
Silvia Hofmann
Harzenith
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Harkness Global Ltd.
Hinnonmäki Gelb
ЧиннийRibes uva-crispa L. · Аґрус
Hestia
ВідкликаноEuphorbia milii Des Moul. · Молочай Міля
Van Veen OZ B.V.
Honolulu
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Garibaldi
ЧиннийOcimum basilicum L. · Базилік
CORA SEEDS S.R.L
Glen Scotia
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Foton Red
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Global Fruits Consulting S.L.
Galapagos
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Fuji White
ПрипиненоExacum L. · Ексакум
ROSENDAL EXPLANTS APS
Hargalore
ПрипиненоRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
Fire N Ice
ВідкликаноPieris formosa (Wall.) D. Don x Pieris japonica (Thunb.) D. Don ex G. Don
Kraemer's Nursery Inc.
Galibier
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Goldyga
Заявку поданоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Himezakura Sanokku
ПрипиненоDendrobium Sw. · Дендробіум
YAMAMOTO DENDROBIUMS CO.,LTD
DYSPURP
ЧиннийSalvia xjamensis J. Crompton
DAVID DYSON
Exotic Peacock
ПрипиненоHippeastrum Herb. · Гіпеаструм
Isamu Miyake
Eureka Seedless Lemon
ЧиннийCitrus L. · Цитрус
Agricultural Research Council - Institute for Tropical and Subtropical Crops (ARC-TSC)
Genny
ЧиннийOcimum basilicum L. · Базилік
Società Agricola Italiana Sementi (SAIS) S.p.A.