Felix
ЧиннийMagnolia L. · Магнолія
Mark Jury
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Gorana
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Institute of Fruit Crops-Kyustendil
Goodnight Kiss
ПрипиненоPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
René Schoone
Dysmau
ЧиннийSalvia L. · Шавлія
Genesis Plant Marketing Limited^^^David Dyson
Dolomia
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Sant Orsola Societa Cooperativa Agricola
Erwistawei
ПрипиненоCyclamen persicum Mill. x C. purpurascens Mill.
DR ALOMA EWALD
Eleonora
ВідкликаноOcimum basilicum L. · Базилік
Enza Zaden Beheer B.V.
EVEBLANC
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Les Roses Anciennes André Eve S.A.S.
Erwistasilb
ПрипиненоCyclamen persicum Mill. x C. purpurascens Mill.
DR ALOMA EWALD
Fenhof
ВідкликаноMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Hermann Oberhofer
Don Leon
ЧиннийHyacinthus orientalis L. · Гіацинт східний
L.W.A. van der Poel
Flevo Breezer
ВідкликаноGladiolus L. · Гладіолус
J. en P. Snoek en Zn. B.V.
Delbreddab
ЧиннийRosa L. · Троянда
Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.
Eudoxia
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Ditopur
ПрипиненоPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Ditoplant Export B.V.
Dofi Giudy
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Valter Nencetti^^^Elvio Bellini
Ellagance Pink
ПрипиненоLavandula angustifolia Mill. · Лаванда вузьколиста
Kieft Bloemzaden B.V.
Diamant
ЧиннийHumulus lupulus L. · Хміль
Herbert Ehrmaier
Eleven Blue
ЧиннийAster L. · Айстра
Jan Spruyt - Van der Jeugd B.V.B.A.
Delcremo
ЧиннийRosa L. · Троянда
Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.
Eurostar
ЧиннийCordyline australis (G. Forst.) Endl. · Кордиліна південна
P.C.M. Olsthoorn Holding B.V.
Dream Cot
Заявку поданоPrunus armeniaca L. · Абрикос
Cot International S.A.R.L.
Everest
ЧиннийCoriandrum sativum L. · Коріандр посівний
Graines Voltz S.A.
DOWPHANGEL
ПрипиненоLavandula x intermedia Emeric ex Loisel. · Лаванда гібридна
Downderry Nursery Ltd., Phoenix Ornamentals Limited