Poulpah086
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Poulpal059
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpah076
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpah081
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpal063
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpah073
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulht010
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULen003
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulty021
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpar095
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpar094
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpal061
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpah083
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
PAS1246577
ДействуетSalvia L. · Шалфей
SCOTT C TREES
Poulht008
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpal075
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpal065
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulcot008
Заявка поданаRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulcas051
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulnap007
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Noa16071
ДействуетRosa L. · Роза
Reinhard Noack
Poulcas046
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
MARA
ДействуетPrunus cerasifera Ehrh. · Алыча
RESPUBLIKANSKOE NAUCHNO-PROIZVODSTVENNOE DOCHERNEE UNITARNOE PREDPRITIE «INSTITUT PLODOVODSTVA»
Minsygdrou02
ДействуетHibiscus syriacus L. · Гибискус сирийский
Hortival Diffusion SAS