Summer Sun
ЧиннийEchinacea Moench. · Ехінацея
Kees van den Aardwegh
Ознаки сорту
Кислотність плодів
Кислотність плодів — це біологічна характеристика сорту, що визначає смакові якості, придатність продукції для переробки та стійкість до псування. Вона оцінюється через сумарну концентрацію всіх кислот, що містяться в плоді.
Згадано в описах 10 508 сортів довідника.
Кислотність плодів являє собою біохімічний показник якості, що відображає співвідношення цукрів і кислот, яке формує смак продукції. Цей параметр визначає придатність плодів для споживання у свіжому вигляді або промислової переробки, а також впливає на терміни зберігання, оскільки підвищений рівень кислотності перешкоджає розвитку патогенних мікроорганізмів.
Для об'єктивної оцінки використовується показник титрованої кислотності, що становить сумарну концентрацію вільних кислот та їхніх солей. У лабораторних умовах цей параметр визначають методом титрування лужними розчинами до досягнення фіксованого рівня pH. Результати вимірювань виражаються в грамах на 100 грамів продукту або у відсотках.
Під час державного сортовипробування кислотність оцінюється як один із ключових показників якості, часто в комплексі з цукристістю через цукрово-кислотний індекс. Підсумкові значення ознаки залежать від видової належності культури, проте на них також впливають ступінь стиглості плодів, умови вирощування та режим мінерального живлення рослин.
Розбір за культурами
Кислотність плодів винограду
1 160
Кислотність плодів винограду
507
Кислотність плодів яблуні
202
Кислотність плодів персика
116
Кислотність плодів томата
116
Кислотність плодів лохини
52
Кислотність плодів черешні
32
Кислотність плодів оливи
32
Кислотність плодів — суниця садова
32
Кислотність плодів абрикоса
21
Кислотність плодів лимона
20
Кислотність плодів мандарина
18
Кислотність плодів — вишня звичайна
17
Кислотність плодів цитрусових
16
Кислотність плодів апельсина
16
Кислотність плодів ожини
15
Кислотність плодів сливи
13
Кислотність плодів — слива китайська
13
Кислотність плодів груші
12
Кислотність плодів — овес
9
Кислотність плодів томата
8
Кислотність плодів яблуні
7
Кислотність плодів малини
7
Кислотність плодів ківі
6
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sleeping Beauty
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
Carlos D.FEAR
Suplumfortyeight
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Terry A Bacon
Starfish
ЧиннийAcer palmatum Thunb. · Клен пальмолистий
Piet Vergeldt Onroerend Goed B.V.
Sifra
ЧиннийHelleborus L. · Морозник
Johannes Teunis Verboom
SMNMAKTSR
ПрипиненоHydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. serrata · Гортензія пилчаста
Wood Timothy D
Stramona
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
van Straaten V.O.F.
Scarlet
ЧиннийCalluna vulgaris (L.) Hull · Верес звичайний
EDENS PLANTS & CREATIONS
Sauvignon Doré
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Gabriele Di Gaspero^^^Guido Cipriani^^^Michele Morgante^^^Enrico Peterlunger^^^Simone Diego Castellarin^^^Raffaele Testolin
SMNHSDD
Чиннийhybrids between Hydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. and Hydrangea serrata (Thunb.) Ser.
Wood Timothy
Saxstylpi
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Katrin Meinl
Pinot Regina
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Andor Szabó^^^Pál Kozma^^^Sarolta Hoffmann
Oregon Snowflake
ЧиннийRibes sanguineum Pursh · Red-flower currant, Winter currant
Mara Wynne Friddle^^^Ryan N. Contreras
Redkan
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Heinrich Psenner
Perfection
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Ryoji Irie
Meris
ЧиннийActinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang & A. R. Ferguson · Актинідія делікатесна
Giacinto Scandola
My Sisters Garden
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Cornelis Pieter Eveleens
Marquette
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
James J. Luby^^^Peter Hemstad
Loch Katrine
Заявку поданоRubus L. subg. Rubus · Ожина
Sophia N. Jennings c/o James Hutton Limited
Koria
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Cornelis Pieter Eveleens
Libertin
ПрипиненоHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Challet Herault S.A.S.
Margarita
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
J.W.P. Kolk Bloemen B.V.
Milenio Forte
ЧиннийCitrus x limon (L.) Osbeck · Лимон
FRANCISCO FORTE SALVADOR
Lutin
ПрипиненоHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Challet Herault S.A.S.