Ознаки сорту
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Lolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
BARENBRUG HOLLAND B.V.
Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Italian Ryegrass
Barenbrug Holland BV (NL)
Cucumis melo L. · Диня
Franck de Langen
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Dr. Herman Strube
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SYNGENTA SEEDS, A.B.
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
United Genetics Seeds, USA
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Societe Europeenne de Semences NV/SA (BE)
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Syngenta Seeds
Solanum tuberosum L. · Картопля
BRETAGNE PLANTS INNOVATION S.A.S./Germicopa Breeding SAS
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Syngenta Crop Protection AG, CH
Cucumis melo L. · Диня
MONSANTO VEGETABLE IP MANAGEMENT B.V.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Prof. Dr. Manfred Fischer / Heinz Murawski + im Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz / Prof. Dr. Christa Fischer
Cucumis melo L. · Диня
Nehama, Shulamit
Daucus carota L. · Морква
ZELSEED SPOL
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVanderHave N.V./S.A.
Lolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
MHR SEEDS LIMITED
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE and CO KGAA
Solanum lycopersicum L. · Томат
TOMAS DAVID LOMAS CANO
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
MAURIZIO BACCHI
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Lindroos Erik
Beta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий
Semenarna Ljubljana, SI
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Betaseed Inc. (US)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Nunhems B.V.