NCDX1
ЧиннийDeutzia x rosea (Lemoine) Rehder
North Carolina State University (NCSU)
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Ilo
ЧиннийRosa L. · Троянда
Peter Joy, Pirkko Kahila, Matti Kangaspunta
Moon N12
ЧиннийPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Tai Ling Biotech Inc.
KORCUT0174
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Limo
ЧиннийChoisya ternata · Шоя
Peter R. Moore
Liza
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
ABZ Aardbeien uit Zaad Holding B.V.
KLEDG18274
ЧиннийDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Аллвуда
Nils Klemm^^^Lena Thiede
KLEDP18255
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Klemm + Sohn GmbH & Co. KG^^^Nils Klemm^^^Lena Thiede
FLORACHYE2
ЧиннийAchillea millefolium L. · Деревій звичайний
Florensis B.V.
Fuji
ПрипиненоRhododendron simsii Planch. · Рододендрон Сімса
Lammert Koning^^^Matthijs Cornelis Barendse
Hualien No 1 Pink Apple
ЧиннийPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Yu Che Yeh^^^Yueh Shiah Tsay
DOW4
ЧиннийLavandula angustifolia Mill. · Лаванда вузьколиста
Downderry Nursery Ltd.
GL10414
ЧиннийCucurbita pepo L. · Кабачок
Saatzucht Gleisdorf
KLEDP06080
ЧиннийDianthus L. · Гвоздика
Nils Klemm
KLEDP17264
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Nils Klemm^^^Lena Thiede
DLFSTELL10
ЧиннийChrysanthemum L. · Хризантема
Arie Gerard Post
Cali
ЧиннийLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
CIVL519
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Michelangelo Leis
Elin
ЧиннийTilia cordata Mill. · Липа серцелиста
Rune Bengtsson^^^E-planta ekonomisk förening
HORT40
ЧиннийRhododendron molle (Blume) G. Don · Рододендрон м'який
HORTIBREED NV
EVIPO021
ЧиннийClematis L. · Ломиніс
Poulsen Roser A/S^^^Raymond J. Evison Ltd.
DANSALFUN1
ЧиннийSalvia farinacea Benth. · Mealy sage
Gavriel Danziger
DANANAB8
ЧиннийLobelia erinus L. · Лобелія ерінус
Gavriel Danziger
Gabi
ЧиннийPrunus laurocerasus L. · Лавровишня лікарська
Miklós Józsa