Adarequatro
ЧиннийRosa L. · Троянда
Michel Adam
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
TMSTR14PNK
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
CHARLES VALIN
Adalegski
ЧиннийRosa L. · Троянда
Michel Adam
SGE31
Заявку поданоFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Franco Zenti
RUIMCO0037
ПрипиненоRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
ADABITERSE
ЧиннийRosa L. · Троянда
Michel Adam
Sun Tun 1
ЧиннийIpomoea batatas (L.) Lam. · Батат
THUNYA TAYCHASINPITAK|SUZUKI KENICHI
WP18 MOW09
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Whetman Plants International Limited
Amaranta
ЧиннийHyacinthus orientalis L. · Гіацинт східний
Maatschap A. de Wit en J.A.W. de Wit-van Eeden
Adasimagruaud
ЧиннийRosa L. · Троянда
Michel Adam
TOSTD0460
ЧиннийPelargonium zonale (L.) L'Hér. · Пеларгонія зональна
Monte-Michielsen Fabienne
Aloha
ЧиннийHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton
HARINI KORLIPARA
Poulty016
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Amelali
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
Maria Nicole Hewstone Oliper^^^Francisco Javier Chavez
POULPAR106
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
POULPAL083
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
TAN94475
ЧиннийRosa L. · Троянда
Hans-Juergen Evers
POULpm003
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
POULyc006
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
TAN10696
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
RUIPJ0355A
ЧиннийRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
TAN04341
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
R7890A
ЧиннийLavandula angustifolia Mill. · Лаванда вузьколиста
Martijn Baijens
VALBUD3
ЧиннийBuddleja L. · Будлея
DENNIS J. WERNER|LAYNE K. SNELLING