Black Glory
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Perl Avichai / Sahar Nachman / Degani Oded / Okun Tatiana / Sarfian Arie / Bazak Hanan / Eliassi Refael / Daos Ahuva
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Aztec Gold
ЧиннийChoisya H.B.K. · Шойсія
Alan Postill
Bosachskyye
ЧиннийAchillea millefolium L. · Деревій звичайний
Klaasse Bos-Bos Adriana
Caesars Palace
ЧиннийLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Big Kahuna
ЧиннийHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton
HARINI KORLIPARA
Aluga White
ЧиннийChrysanthemum L. · Хризантема
PARATY B.V.B.A
Binar
ЧиннийRibes nigrum L. · Смородина чорна
VOLODINA YEKATARINA V.^^^KHOTIMSKAYA SVETLANA P.^^^TIKHONOVA OLGA A.
ADAVORJAP
ЧиннийRosa L. · Троянда
Michel Adam
Batavus
ЧиннийLilium L. · Лілія
De Jong Beheer B.V.
Balangflac
Заявку поданоAngelonia angustifolia Benth. · Ангелонія вузьколиста
Masor Laura L.
Barsal
ЧиннийSalvia xjamensis J. Crompton
Barrault Horticulture S.A.R.L.
Arwen
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
WHDA, LLP
Arcachon
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
AINOOMOI
ЧиннийChaenomeles speciosa (Sweet) Nakai · Chinese-quince, Japanese-quince, flowering-quince
Shigehisa Ishii
Amara
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
María Pilar Bañados Ortíz, Alejandra Andrea Salgado Rojas, John Reuben Clark.
Baracc
ЧиннийRosa L. · Троянда
Societa Agricola Rose Barni S.S. di Barni Vittorio & C..
Black Velvet
ЧиннийTiarella L. · Тіарелла
TERRA NOVA NURSERIES INC
Balsomold
ЧиннийHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton
Jianping Ren
Balshodele
ПрипиненоPelargonium zonale (L.) L'Hér. · Пеларгонія зональна
SCOTT C TREES
Bokratrack
ЧиннийRosa L. · Троянда
Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Aushouse
ЧиннийRosa L. · Троянда
David Austin Roses
Balneplud
ЧиннийNepeta L. · Котовник
Christa Kievit
Aramis
ЧиннийHumulus lupulus L. · Хміль
Wye Hops Ltd.
WP19 MOU01
ЧиннийDianthus L. · Гвоздика
Whetman Plants International Limited