Barberta
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Emilio Cano
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
AUSTRUCK
ПрипиненоRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
Barkanui
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
EMILIO A. CANO VICENTE
VEL11TRPOA
ЧиннийRosa L. · Троянда
Boomkwekerijen Louis Lens N.V.
Black Snowflake
ЧиннийTiarella L. · Тіарелла
TERRA NOVA NURSERIES INC
Adalopac
ЧиннийRosa L. · Троянда
Michel Adam
ABRELA
Заявку поданоElaeagnus x ebbingei Boom
ALBERT BRENELIERE
Baisikomik
ЧиннийRosa L. · Троянда
Ping Lim
Bailbudone
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Schulze Justin,Roberts David Jonathan,McBee Oren
Bailteaone
ЧиннийItea virginica L. · Sweetspire, Tassel-white, Virginia-tea, Virginia-willow
Michael A. Dirr^^^Rhonda Helvick^^^Oren McBee
Back to the Fuchsia
ЧиннийSalvia L. · Шавлія
Hansen Hans A
Amandina
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
TAN11273
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
TAN08242
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
BARSABEL
ЧиннийSalvia xjamensis J. Crompton
BARRAULT HORTICULTURE SARL
Balbeemin
ЧиннийMonarda didyma L. · Монарда двійчаста
SCOTT C TREES
TAN14301
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
TOSTC0258
ЧиннийPelargonium zonale (L.) L'Hér. · Пеларгонія зональна
Monte-Michielsen Fabienne
WP08 NIK03
ЧиннийDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Аллвуда
Carolyn Grace Bourne
Adam Saul
ЧиннийHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton
Saul Robert|Atlanta, GA, US
SOGO F1450
ЧиннийPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Chiang-Kuei Feng
TAN08973
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
TAN02226
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
Bartanger
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
EMILIO A. CANO VICENTE