Blue Pirouette
ЧиннийClematis L. · Ломиніс
Win Snoeijer
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Blue By You
ЧиннийSalvia L. · Шавлія
Sloane M. Scheiber^^^Jessica D. Janes
Brocox Skye
ЧиннийSkimmia japonica Thunb. · Скіммія японська
HUBERTINA COX
Barsnow
ЧиннийRosa L. · Троянда
Societa Agricola Rose Barni S.S. di Barni Vittorio & C..
Bohéme
ЧиннийPyrus communis L. · Груша
Lorenzo Rivalta
Boardwalk
ЧиннийLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Celestial
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
Hardigan Michael A.,Finn Chad E.
Boreal
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Copper Beauty
ЧиннийLonicera L. · Жимолость
C. Esveld V.O.F.
Barinka
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
DONATO DI GIORGIO
Chojnow
ЧиннийLonicera periclymenum L. · Woodbine
Szczepan Marczyński
Bozexotsun
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
Atena
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Marco Giacomelli^^^Alessandra Viliotti^^^Sara Giacomelli
Bosjerry
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
SCOTT C TREES
Carmen Rosy
ЧиннийRhododendron simsii Planch. · Рододендрон Сімса
HORTIBREED NV
Captain Caruso
ЧиннийZantedeschia Spreng. · Зантедескія
Kapiteyn Breeding B.V.
Briseize
ЧиннийLigustrum japonicum Thunb. · Бирючина японська
André Briant Jeunes Plants S.A.S.
Bokratune
ЧиннийNepeta L. · Котовник
Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Bokramatch
ЧиннийRosa L. · Троянда
Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Bardyshan
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
EMILIO A. CANO VICENTE
Bardumas
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Emilio Cano
Cfpc Mahalo
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
OSCAR HASEGAWA
Cabella
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Balsukaco
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Kim Grace H.