Colares
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Cocorona
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
JAMES COCKER AND SONS
Bokraflush
ЧиннийRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Brusago
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
CRATUS
ЧиннийPittosporum tenuifolium Gaertn. · Kohuhu, Tawhiwhi
Jeffrey Wayne Elliott
Danish D
ЧиннийAgastache Clayt. ex Gronov. · Агастахіс
Tina Møller
BFCCSAR
ЧиннийClematis lanuginosa Lindl. & Paxton
Barry Fretwell
Convi
ЧиннийActinidia Lindl. · Актинідія
CONVI di Spada Renato Società Agricola
Cococircus
Заявку поданоRosa L. · Троянда
JAMES COCKER AND SONS
Bataser
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Nickerson Zwaan
CHEWROCKO
ЧиннийRosa L. · Троянда
Christopher Hugh Warner
Bokrapolo
ЧиннийRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Butterfly Heaven
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Bloom Adrian|Bressingham, Diss, Norfolk IP22 2AB, GB
Blushing Shortwood
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Adam, Jr. Sinclair A.|Coatesville, PA 19320, US
Calais
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Carmine Diamond
ПрипиненоLilium L. · Лілія
De Jong Beheer B.V.
Celestial
ЧиннийLonicera x brownii (Regel) Carrière x Lonicera periclymenum
Barry Fretwell
Chang Nian Hong
ЧиннийLoropetalum chinense (R. Br.) Oliv. · Chinese Witch Hazel
Mark Griffith
Balsomsed
ЧиннийHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton
Jianping Ren
Baralicia
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Emilio Cano
Bosachskybripi
ЧиннийAchillea millefolium L. · Деревій звичайний
Klaasse Bos-Bos Adriana
Bouquet
ЧиннийVeronica L. · Вероніка
Leonardus Theodorus Antonius Vergeer, VERGEER VINCENT
Buddma
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Pieter van Manen
Crystal Cloud
ЧиннийNepeta x faassenii Bergmans ex Stearn · Котовник Фассена
Sonia Wright