Hyde Park
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Gerrit Zalm
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Finemangpine
ЧиннийNemesia Vent. · Немезія
Fides B.V.
HARHOLDING
ЧиннийRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harflax
ЧиннийRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
Frysilvawed
ЧиннийRosa L. · Троянда
Gareth R. Fryer
Frovit
Охорону припиненоVitis L. · Виноград
WEST DAVID
Harlark
ЧиннийRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
HARWINDOW
ЧиннийRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
Hardenier
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
FLOIPOBIL
ЧиннийIpomoea batatas (L.) Lam. · Батат
FLORANOVA LTD
Global Harmony
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V.
Fryentice
ЧиннийRosa L. · Троянда
Gareth R. Fryer
Harmedley
ЧиннийRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
Gulliver
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
KENNETH TOBUTT
Furie
ЧиннийLilium L. · Лілія
C. Steenvoorden B.V.
Hamcosp
ПрипиненоCosmos atrosanguineus (Hook.) Voss · Космос шоколадний
Keith R.W. Hammett
Frybountiful
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
Gareth R. Fryer
Flipper Light
ПрипиненоDianthus L. · Гвоздика
Flavio Sapia
Hinault
ЧиннийLilium L. · Лілія
De Jong Beheer B.V.
Grape Gumball
ЧиннийMonarda L. · Монарда
Hans A. Hansen
Harbrill
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
HARKNESS NEW ROSES LTD
Fontaine
ЧиннийFragaria iinumae x Fragaria vesca
Hansabred GmbH & Co. KG
FRYCHARM
ЧиннийRosa L. · Троянда
Gareth R. Fryer