Minabtcm16
Заявку поданоAbelia x grandiflora Rehder · Абелія великоквіткова
Hortival Diffusion SAS
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
POULyc007
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
POULPAL081
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulren041
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
KLEDG20336
ЧиннийDianthus caryophyllus L. x Dianthus gratianopolitanus Vill.
Thiede Lena
POULpm001
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulpah115
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Lisa
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Danilo Christen Agroscope
POULPAL033
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
POULac004
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
MON0012BFR
ЧиннийMonarda didyma L. · Монарда двійчаста
Henricus Maria Joseph Holtmaat
HP217904
ЧиннийHydrangea paniculata Siebold · Гортензія волотиста
Hydrangea Breeders Association B.V.
LEE1159
ЧиннийPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Char Ming Agriculture Co. Ltd., Green World Horticultural Co. Ltd.
KLEDS11E02
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
HYBRIDA S.R.L
FLORACHRO1
ЧиннийAchillea millefolium L. · Деревій звичайний
Florensis B.V.
KLEDP16188
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Nils Klemm^^^Lena Thiede
PMOORE06
ЧиннийChoisya H.B.K. · Шойсія
Peter R. Moore
MINRUGO2W
ЧиннийRosa L. · Троянда
Hortival Diffusion S.A.S.
KLEDP24523
Заявку поданоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
MAIKE BOXRIKER
MINRUGO5P
ЧиннийRosa L. · Троянда
Hortival Diffusion S.A.S.
Opstal102
ЧиннийAbelia x grandiflora Rehder · Абелія великоквіткова
van Opstal Ron
MINRUGO4V
ЧиннийRosa L. · Троянда
Hortival Diffusion S.A.S.
GCWOOD213
ПрипиненоMagnolia laevifolia (Y. W. Law & Y. F. Wu) Noot.
Glyn Church
JFS 6SJ
ЧиннийStyrax japonicus Siebold & Zucc. · Стиракс японський
Warren Keith S.,Meacham Guy E.