Ausbrass
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Anouk
ЧиннийLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
Koning Smit Holding N.V.
Apollo
ЧиннийHumulus lupulus L. · Хміль
Roger D Jeske and Joe Brulotte
Auschimbley
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
AUSbosky
ЧиннийRosa L. · Троянда
David Austin Roses
Amistad
ЧиннийSalvia L. · Шавлія
Rodney Richards, Rolando Uria, New World Plants Limited
Ausmobile
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
Ausbrid
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
David J.C.Austin
Albareto
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
SCH79978
ЧиннийRosa L. · Троянда
Piet Schreurs Holding B.V.
Balbalmurp
ЧиннийMonarda didyma L. · Монарда двійчаста
Trees Scott C
Ruicg1218A
ЧиннийRosa L. · Троянда
HCA de Groot
Arbatax
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Poulpar045
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Poulsen Roser AS, DK - 3480 Fredensborg
SMSJBP7
ЧиннийSyringa L. · Бузок
Wood Timothy D
WSU 1507
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Washington State University, USA
SCH74152
ЧиннийRosa L. · Троянда
Piet Schreurs Holding B.V.
Sheegene 9
ЧиннийVitis L. · Виноград
Timothy P.Sheehan
Poulty011
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulcas031
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Tali
ЧиннийMangifera indica L. · Манго індійське
TOMER, Eli LAVI, Uri SAADA, David COHEN, Yuval
Poulpal031
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
TMBG0802
ЧиннийBegonia x tuberhybrida Voss · Бегонія бульбова
Valin Charles
Poulpah059
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S