Frau Nobuko
Охрана истеклаHydrangea L. · Гортензия
HIROSHI EBIHARA
NL
4 записи
Признаки сорта
Кислотность плодов
Кислотность плодов — это биологическая характеристика сорта, определяющая вкусовые качества, пригодность продукции для переработки и устойчивость к порче. Она оценивается через суммарную концентрацию всех содержащихся в плоде кислот.
Упомянут в описаниях 10 508 сортов справочника.
Кислотность плодов представляет собой биохимический показатель качества, отражающий соотношение сахаров и кислот, которое формирует вкус продукции. Этот параметр определяет пригодность плодов для употребления в свежем виде или промышленной переработки, а также влияет на сроки хранения, так как повышенный уровень кислотности препятствует развитию патогенных микроорганизмов.
Для объективной оценки используется показатель титруемой кислотности, представляющий собой суммарную концентрацию свободных кислот и их солей. В лабораторных условиях этот параметр определяют методом титрования щелочными растворами до достижения фиксированного уровня pH. Результаты измерений выражаются в граммах на 100 грамм продукта или в процентах.
При государственном сортоиспытании кислотность оценивается как один из ключевых показателей качества, часто в комплексе с сахаристостью через сахарно-кислотный индекс. Итоговые значения признака зависят от видовой принадлежности культуры, однако на них также оказывают влияние степень зрелости плодов, условия выращивания и режим минерального питания растений.
Разбор по культурам
Кислотность плодов винограда
1 160
Кислотность плодов винограда
507
Кислотность плодов яблони
202
Кислотность плодов персика
116
Кислотность плодов томата
116
Кислотность плодов голубики
52
Кислотность плодов черешни
32
Кислотность плодов оливы
32
Кислотность плодов — земляника садовая
32
Кислотность плодов абрикоса
21
Кислотность плодов лимона
20
Кислотность плодов мандарина
18
Кислотность плодов — вишня обыкновенная
17
Кислотность плодов цитрусовых
16
Кислотность плодов апельсина
16
Кислотность плодов ежевики
15
Кислотность плодов сливы
13
Кислотность плодов — слива китайская
13
Кислотность плодов груши
12
Кислотность плодов — овёс
9
Кислотность плодов томата
8
Кислотность плодов яблони
7
Кислотность плодов малины
7
Кислотность плодов киви
6
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Frau Nobuko
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Ebihara H.
FR
4 записи
Frau Mariko
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Ebihara H.
FR
4 записи
Enhary
ДействуетPoa nemoralis L. · Мятлик лесной
DLF SEEDS A/S
NL
4 записи
Drisblacktwelve
ДействуетRubus L. subg. Rubus · Ежевика
Gavin R. Sills^^^Andrea M. Pabon^^^Mark F. Crusha
UA
5 записей
Birutė
ДействуетMedicago sativa L. · Люцерна
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
4 записи
Babylon
ДействуетVicia faba L. · Бобы кормовые
Nickerson International Research S.N.C.
NL
5 записей
Ambulo Blanc
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Walker Michael Andrew / Tenscher Alan C. / Riaz Summaira / Romero Ninfa
ES
4 записи
Ankong
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
SANTHO BEHEER B.V.
FR
4 записи
Aiace
ДействуетTrifolium pratense L. · Клевер луговой
IT SIAN CODE: 1324 NATURA SRL
IT
4 записи
Sweet Sense
ДействуетCarica papaya L. · Папайя
Roberto Jaime García Padilla
Saxdifioros
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Meinl Katrin
Saxbriwhi
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Meinl Katrin
Ramars
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
RAMPP JUNGPFLANZEN GMBH & CO. VERTRIEBS KG
Ralli Seedless
ДействуетVitis L. · Виноград
GUISEPPE RALLI Y IOANDA RALLI
Ramst
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
RAMPP JUNGPFLANZEN GMBH & CO. VERTRIEBS KG
Patrecia
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Paul M. Lyrene James W. Olmstead
Itasca
ДействуетVitis L. · Виноград
Peter Hempstad
Homigo
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
Jacobus Gerardus Hofstede|Wilhelmus Jacobus Gerardus Hofstede
Hamid
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Mirko Schuster, D-01324 Dresden
Christine Siena
ДействуетRhododendron simsii Planch. · Азалия
Vanderhaegen Johan|Kruishoutem, BE
Buhee
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Nagisa AIZAWA
Bailmacseven
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Roberts David Jonathan,McBee Oren,Schulze Justin
Aliza
ДействуетCitrus L. · Цитрус
STATE OF ISRAEL MINISTERY ARO