Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Annie

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SELGEN A.S

6 записей

Amaretto

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

5 записей

Andante

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Prof. dr Borislav Kobiljski - Biogranum d.o.o., Novi sad

5 записей

Amarok

Заявка подана

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nickerson SA (FR)

6 записей

Alessio

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

5 записей

Alfagraze

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

University of Georgia Research Foundation

5 записей

Aldana

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

INSTYTUT HUDOWLI

5 записей

Alastro

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Apsovsementi S.p.A., CREA-GB

5 записей

Achat

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SLOVOSIVO PLANT BREEDING

6 записей

AC Vista

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

FARMPURE GLOBAL

5 записей

Adriatic

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.

5 записей

Abervantage

Действует

Trifolium repens L. · Клевер ползучий

IGER Institute of Grassland & Environmental Research (GB)

5 записей

Aberpearl

Действует

Trifolium repens L. · Клевер ползучий

ABERYSTWYTH UNIVERSITY

4 записи

Abava

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

TIMULE GENOVEFA YaZEPOVNA / STRUMLE ZEL'MA IVANOVNA / VIKSNE VELTA KARLOVNA / KUDE RAISA MIHAJLOVNA

5 записей

Togano

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Michael Winzeler

6 записей

Taifun

Действует

Vicia faba L. · Бобы кормовые

Olaf Sass^^^Martin Frauen

5 записей

Molinera

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Dario Fossati Agroscope

6 записей

Molera

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Federal Research Station for Plant Production

5 записей

Chernyatka

Заявка подана

Glycine max (L.) Merr. · Соя

PROFESSOR VYATCHESLAV G MIKHAILOV

5 записей

CH Claro

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Dario Fossati

6 записей

Avalon

Действует

Vicia faba L. · Бобы кормовые

Werner Horn

7 записей

Viki

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Selgen, a.s. Vyzkumne centrum SELTON, s.r.o.

9 записей

DKC4814

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Zhoel` Roukol

AT UA

6 записей

Ardo

Охрана истекла

Avena sativa L. · Овёс

Selgen

CZ ES SK

6 записей

Перейти к странице 21 42 62 63 83 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.