Event
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
MARTIN BREUN
DE
6 записей
Признаки сорта
Содержание белка
Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.
Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.
Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.
Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.
Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.
Разбор по культурам
Содержание белка — пшеница мягкая
1 028
Содержание белка — соя
416
Содержание белка ячменя
348
Содержание белка — пшеница твёрдая
258
Содержание белка в зерне тритикале
172
Содержание белка гороха
154
Содержание белка кукурузы
112
Содержание белка — овёс
104
Содержание белка люцерны
66
Содержание белка — рожь
62
Содержание белка рапса
50
Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные
38
Содержание белка подсолнечника
36
Содержание белка — клевер луговой
36
Содержание белка — бобы кормовые
35
Содержание белка фасоли
30
Содержание белка кукурузы
30
Содержание белка — люпин белый
26
Содержание белка сорго
26
Содержание белка нута
26
Содержание белка — овёс голозёрный
25
Содержание белка — вика посевная
24
Содержание белка пшеницы
23
Содержание белка — люпин узколистный
21
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Elicsir
Действуетx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Caussade Semences SA (FR)
FR
5 записей
Encore
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Seed Research Division, Agrigenetics Corp.
DK
5 записей
Dyzma
Действуетx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
7 записей
Elgin
ДействуетGlycine max (L.) Merr. · Соя
P.H. Petersen Saatzucht Lundsgaard GmbH, Grudhof DE
HU
6 записей
Edelmann
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Saatzucht Edelhof
AT
6 записей
Don Matteo
ДействуетTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
REGAL SEMENTI SRL
IT
5 записей
Domino
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Svalof Weibull AB
FR
6 записей
Draco
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Apsovsementi, I
IT
6 записей
Dankowskie Skand
ДействуетSecale cereale L. · Рожь
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
6 записей
Dańkowskie Rubin
ДействуетSecale cereale L. · Рожь
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
6 записей
Crusoe
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Nickerson International Research S.N.C.
NL
6 записей
Corsa
ДействуетMedicago sativa L. · Люцерна
GOLDEN WEST SEED RESEARCH Co.
GR
5 записей
Cyrkon
Действуетx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
PL
7 записей
Cronos
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Petersen Saatzucht, D
RO
5 записей
Cordiale
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
KWS UK LTD
FR
7 записей
Creso
ПрекращенаOryza sativa L. · Рис
LUGANO LEONARDO SRL
IT
5 записей
Concerto
ДействуетPisum sativum L. · Горох
RAGT 2N S.A.S
DE
6 записей
Cleto
ДействуетTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
ISEA S.R.L
IT
5 записей
Ciclope
ДействуетTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
EUROGEN SRL
IT
6 записей
Chryssodur
ДействуетTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
G.A.E. RECHERCHE
GR
5 записей
Cassiopeia
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SEJET PLANTEFORÆDLING
DK
7 записей
Captur
ДействуетPisum sativum L. · Горох
LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.
FR
6 записей
Capello
ДействуетVicia villosa Roth · Вика мохнатая
SOUTH AUSTRALIAN SEED GROWERS CO-OPERATIVE LTD
IT
5 записей