Bojko
ДействуетSecale cereale L. · Рожь
HODOWLA ROSLIN SMOLICE SP.ZOO
PL
6 записей
Признаки сорта
Содержание белка
Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.
Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.
Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.
Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.
Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.
Разбор по культурам
Содержание белка — пшеница мягкая
1 028
Содержание белка — соя
416
Содержание белка ячменя
348
Содержание белка — пшеница твёрдая
258
Содержание белка в зерне тритикале
172
Содержание белка гороха
154
Содержание белка кукурузы
112
Содержание белка — овёс
104
Содержание белка люцерны
66
Содержание белка — рожь
62
Содержание белка рапса
50
Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные
38
Содержание белка подсолнечника
36
Содержание белка — клевер луговой
36
Содержание белка — бобы кормовые
35
Содержание белка фасоли
30
Содержание белка кукурузы
30
Содержание белка — люпин белый
26
Содержание белка сорго
26
Содержание белка нута
26
Содержание белка — овёс голозёрный
25
Содержание белка — вика посевная
24
Содержание белка пшеницы
23
Содержание белка — люпин узколистный
21
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Bluetime
ДействуетPisum sativum L. · Горох
RAGT 2N S.A.S
DE
8 записей
BG Unistar
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
UNIGENETIC (BG)
HR
6 записей
BG Rezona
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Biogranum, Novi Sad
BG
5 записей
BG Tenzia
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Biogranum, Novi Sad
BG
4 записи
Bisanzio
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Apsovsementi S.p.A., Co.Na.Se. Soc. Coop. Agr.
IT
6 записей
BC Ljepotica
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Bc Institut, HR
HR
6 записей
Bc Darija
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Bc Institut, HR
HR
6 записей
Beluga
ДействуетGlycine max (L.) Merr. · Соя
Cosun Seed, S. Mitrovica
SK
4 записи
Bastian
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Graminor AS, N-2322 Ridabu
FI
6 записей
Bc Opsesija
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Bc Institut, HR
HR
6 записей
Aviso
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
Nickerson International Research S.N.C.
DE
4 записи
Avispa
ДействуетTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Verneuil Semences de Provence
IT
5 записей
Aurora
ДействуетGlycine max (L.) Merr. · Соя
Instituto Paraguayo de Tecnologia Agraria
IT
4 записи
Atlas
ДействуетChenopodium quinoa Willd. · Киноа
STICHTING DLO-CENTRUM VOOR PLANTENVEREDELINGS-EN
NL
4 записи
Avenue
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Sejet Planteforaedling I,S
DK
8 записей
Artico
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
APSOVSEMENTI S.P.A.
IT
6 записей
Ashby
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
KWS UK LTD
IE
7 записей
Arnold
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
AT
7 записей
Arezzo
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
RAGT 2N S.A.S
FR
5 записей
Artemida
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Claus Einfeldt
DE
5 записей
Anversa
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Apsovsementi, I
IT
7 записей
Analisto
ДействуетCicer arietinum L. · Нут
Diego Rubiales Olmedo^^^Ana Moral Jiménez
FR
4 записи
Anagram
Действуетx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.
FR
5 записей