Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Nicola

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

GENETIC SERVICES S.R.L.

4 записи

Lumen

Охрана истекла

Lupinus albus L. · Люпин белый

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR

4 записи

LG Fortunato

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe S.A.S

4 записи

Laulema

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Maia Raudseping, 33,3%, Enn Kaljo, 33,3%, Lea Narits, 33,4%

5 записей

Kasin

Действует

Cicer arietinum L. · Нут

VARIOS OBTENTORES

4 записи

GL Lilas

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Gleisdorf GmbH (AT)

4 записи

Clint

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

RAC Station federale de recherches agronomiques de Changins (CH)

3 записи

Floridou

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Florimond Desprez Veuve et Fils, FR

4 записи

BC Legija

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Bc Institut d.d. Zagreb (HR)

3 записи

Bubnjar

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

4 записи

Etamine

Действует

Brassica juncea (L.) Czern. · Горчица сарептская

Etablissement National Enseignement Sup Agronomique de Dijon (FR)/Association Producteurs de Graines de Moutarde de Bourgogne (FR)

3 записи

AG Vatrena

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Agrigenetics d.o.o. (HR)

4 записи

BC Mistika

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Bc Institut d.d. Zagreb (HR)

4 записи

Capriati

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

GENETIC SERVICES S.R.L.

3 записи

Alagir

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

APSOVSEMENTI S.P.A.

4 записи

KWS Cashel

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS UK LTD

4 записи

Zvelt

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

ITTU GHEORGHESAULESCU NICOLAEITTU MARIANAMUSTATEA POMPILIUMARINCIU CRISTINA MIHAELASERBAN GABRIELA

4 записи

Zunda DS

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Žemdirbystės institutas

3 записи

Zlatko

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

4 записи

Zaraza

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

ITTU GHEORGHESAULESCU NICOLAEITTU MARIANAMUSTATEA POMPILIUMARINCIU CRISTINA MIHAELASERBAN GABRIELA

4 записи

Ziana TD

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

MURESANU EUGENREZI RALUCAURDA ANCA CAMELIA

4 записи

Yaniv

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

HAZERA (1939)

4 записи

WPB Medina

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Wiersum Plantbreeding B.V. (NL)

4 записи

Winterstern

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Friedrich Longin

4 записи

Перейти к странице 21 42 51 71 83 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.