Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

RGT Ggustav

Действует

Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго

Ragt 2n, F

5 записей

Relax

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Cebeco Seeds BV (NL)

AT FR

3 записи

Princ

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

HR SI

3 записи

Rajtar

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

LT PL

5 записей

Protidor

Охрана истекла

Hordeum vulgare L. · Ячмень

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR

FR IT

4 записи

Pulsion

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)

DK FR

4 записи

Ostka Smolicka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Oranta

Действует

Fagopyrum esculentum Moench · Гречиха

Didychenko Ol`ha Andriivna, Yatsyshen Oleh Leonidovych, Karazhbei Petro Pylypovych, Taranenko Liubov Kalynivna,

PL UA

4 записи

Nagus

Действует

Avena nuda L. · Овёс голозёрный

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

CZ PL

3 записи

Merlin

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

Selgen a.s., CZ

CZ FR

4 записи

Metis

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

FR PL

3 записи

Meeri

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Leena Pietilä, Esa Teperi, Boreal Plant Breeding Ltd.

EE FI

4 записи

Magnezja

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

PL UA

8 записей

Lotta

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

SVERIGES UTSÄDESFÖRENING SVALÖF

DE DK

4 записи

Lucullus

Прекращена

Asparagus officinalis L. · Спаржа

SPAETH HANS| Dr. Hans Rolf Spaeth

DE NL

3 записи

KWS Cochise

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS UK LTD

CZ DE

6 записей

Korreos

Прекращена

Zea mays L. · Кукуруза

KWS SAAT SE & CO.KGAA

IT PT

3 записи

Krabas

Прекращена

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза

KWS SAAT SE, DE

CZ HR

3 записи

Kreta

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

André Blondeau Semences

AT DK

4 записи

Jowisz

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

EE PL

7 записей

Kalina

Прекращена

Lupinus albus L. · Люпин белый

Ministere de l'Agriculture - Pologne (PL)

FR PL

4 записи

Jakub

Охрана истекла

Avena nuda L. · Овёс голозёрный

Selgen a.s., CZ

CZ SK

4 записи

Hucul

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

PL SK

4 записи

Ideal

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

South Dakota Board of Regents

3 записи

Перейти к странице 21 42 48 63 68 83 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.