Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

La bella campagnola

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

4 записи

Delabrad 2

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

4 записи

Adel

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

6 записей

Aventinus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Research GmbH & Co. KG, DE

BE FR LT

3 записи

Vetle

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Graminor AS, N-2322 Ridabu

4 записи

SY Topaze

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Syngenta Crop Protection AG

IT UA

4 записи

GL Susanna

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Gleisdorf

AT PL

3 записи

DK Severnyi

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

Claude Sciaccaluga, Jean-Pierre Despeghel,

5 записей

Dubravka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

PZO Pflanzenzucht Oberlimpurg, DE

HR UA

4 записи

Asahi

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sylvain Leguy

IT UA

4 записи

Barmed

Прекращена

Medicago sativa L. · Люцерна

Barenbrug Holland BV (NL)

3 записи

Zlatko

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

CT Sjeme d.o.o.

IT SI

4 записи

Whider CL

Действует

Brassica napus L. · Рапс

Bayer CropScience

EE LT LV

3 записи

SY Facto

Действует

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза

Syngenta Crop Protection AG, CH

FR NL

3 записи

SU Hystoric

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

ASUR Plant Breeding S.A.S

4 записи

Schumacher

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

Deutsche Saatveredelung AG - DSV (DE)

FR UA

3 записи

Skladia kleine

Охрана истекла

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

SAATZUCHTWIRTSCHAFT OTTO BREUSTEDT GMBH

DK FR SE

3 записи

Siegfried

Прекращена

Triticum aestivum L. subsp. aestivum · Пшеница мягкая

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

AT CZ DE

3 записи

Pistache

Действует

Vicia faba L. · Бобы кормовые

J. JOORDENS' ZAADHANDEL

4 записи

PRO Hekla

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Protealis NV

DE FR PL

4 записи

Lindras

Отозван

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Landwirtschaftliche Lehranstalten Triesdorf

EE LT PL

3 записи

KWS Tender

Отозван

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS LOCHOW GMBH, DE

DE FR PL

3 записи

Karabol

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Deutsche Saatveredelung AG - DSV (DE)

4 записи

Kabrinias

Прекращена

Zea mays L. · Кукуруза

KWS SAAT SE & CO.KGAA

AT SK

3 записи

Перейти к странице 21 42 46 63 66 83 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.