Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Sylvain Leguy
Medicago sativa L. · Люцерна
Barenbrug Holland BV (NL)
Zea mays L. · Кукурудза
CT Sjeme d.o.o.
Brassica napus L. · Ріпак
Bayer CropScience
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
SAATZUCHTWIRTSCHAFT OTTO BREUSTEDT GMBH
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Syngenta Crop Protection AG, CH
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
ASUR Plant Breeding S.A.S
Triticum aestivum L. subsp. aestivum · Пшениця м’яка
W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG
Brassica napus var. napus · Ріпак
Deutsche Saatveredelung AG - DSV (DE)
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Protealis NV
Vicia faba L. · Боби кормові
J. JOORDENS' ZAADHANDEL
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Landwirtschaftliche Lehranstalten Triesdorf
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
KWS LOCHOW GMBH, DE
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Deutsche Saatveredelung AG - DSV (DE)
Zea mays L. · Кукурудза
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Zea mays L. · Кукурудза
ROBERT TAUCHER
Zea mays L. · Кукурудза
SEIFERT ROBERT
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
RAGT 2N S.A.S
Zea mays L. · Кукурудза
SAATZUCHT GLEISDORF GES.M.B.H
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
SOGES (FR)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
ABED FONDEN
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
STRUBE| Johann-Friedrich Strube in Fa. Dr. J. Ackermann & Co. SaatzuchtIrlbach (Kommanditgesellschaft) / LIEBL| Josef Liebl in Fa. Dr. J. Ackermann & Co. SaatzuchtIrlbach (Kommanditgesellschaft)
Vicia faba L. · Боби кормові
Semillas Battle S.A.
Vicia faba L. · Боби кормові
Saatzucht Gleisdorf