Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Cicer arietinum L. · Нут
Instituto Nacional de Investigacao Agraria (PT)
Avena sativa L. · Овес
Saatzucht Edelhof
Medicago sativa L. · Люцерна
ASGROW SEED CO
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
P.H. Petersen Saatzucht Lundsgaard GmbH (DE)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Boreal Plant Breeding
Avena sativa L. · Овес
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Brassica napus var. napus · Ріпак
BARENBRUG HOLDING| Barenbrug Holding B.V.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Semican INC (CA)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Brassica napus var. napus · Ріпак
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Brassica napus var. napus · Ріпак
BARENBRUG H.J.M.| H.J.M. Barenbrug
Festuca arundinacea Schreb. · Костриця очеретяна
Barenbrug Holland BV (NL)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
GRABOVETS ANATOLIJ IVANOVICh / FOMENKO MARINA ANATOL'EVNA / KOLTUNOVA VALENTINA ALEKSEEVNA / ANDRIENKO VENERA USENOVNA / ShEVChENKO NINA ALEKSANDROVNA / GRITSENKO VERA VLADIMIROVNA
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hybritech Europe SNC (FR)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
JOHANNA BERGER ^^^JOSEF BERGER^^^Stephan Berger
Zea mays L. · Кукурудза
Tolzhine dr. Totkh Eva, Kalman Laslo, Sel Shandor, Pinter Zoltane, Pinter Zoltan,
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Joel Alcouffe
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE
Zea mays L. · Кукурудза
Lebediuc Gheorghe Victor, Partas Eugenia Condrat, Mistret Silvia Ion, Guzun Lucia Zahar, Vanicovici Nicolai Gheorghe, Maticiuc Vasile Gheorghe,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Getreidezüchtung Peter Kunz Peter Kunz
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SAATZUCHT STRENG-ENGELEN GMBH&CO. KG
Medicago sativa L. · Люцерна
Pioneer Hi-Bred International (US)
Lupinus angustifolius L. · Люпин вузьколистий
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Glycine max (L.) Merr. · Соя
PIONEER OVERSEAS CORPORATION