Poulty019
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Poulpmt007
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpar058
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpal040
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulht007
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulcot010
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulcas040
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
NCHA2
ДействуетHydrangea arborescens L. · Гортензия древовидная
Thomas G. Ranney
Noa813219
ДействуетRosa L. · Роза
Reinhard Noack
Lynn
ДействуетCalluna vulgaris (L.) Hull · Вереск обыкновенный
Rietberg Henrik Christiaan Cozijn
MEHV9601
ДействуетRosa L. · Роза
Eurosa Bernhard Mehring
KLECA16017
ДействуетCalibrachoa Cerv. · Калибрахоа
NILS KLEMM|ANITA STOEVER
KLECA16006
ДействуетCalibrachoa Cerv. · Калибрахоа
NILS KLEMM|ANITA STOEVER
KLEHA07520
ДействуетHeliotropium arborescens L. · Гелиотроп древовидный
Nils Klemm
Kakegawa S88
Действуетx Petchoa J. M. H. Shaw · Петхоа
Ui Akinobu|Kakegawa, JP
DL1501
ДействуетThunbergia alata Bojer ex Sims · Тунбергия крылатая
Levac Denis
BBSAL09001
ДействуетSalvia L. · Шалфей
Plant 21 LLC
Demi-longue nantaise amelioree
Охрана истеклаDaucus carota L. · Морковь
Service Officiel de Controle (FR)
FR
HR
SI
3 записи
Snowball y
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Service Officiel de Controle (FR)
CY
FR
3 записи
Progress N. 9
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Sementi Dotto (IT)
IT
SI
3 записи
Gigante ď inverno
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
CZ
IT
3 записи
RAFFAE'LLO
ДействуетCichorium intybus L. (Leaf Chicory Group) · Цикорий салатный
Bejo Zaden B.V.
NL
4 записи
EARLY GRANDE
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Universidad de Texas
ES
4 записи
SO COOL PALE BLUE
ДействуетSalvia L. · Шалфей
STEVEN M EGGLETON