Chris Tal
ДействуетAdenanthos sericeus Labill.
Nitzan Nir
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Alexander's Great
ДействуетBrunnera macrophylla (Adams) I. M. Johnst. · Бруннера крупнолистная
Zuikevich Alexander
ZP 504 su
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
INSTITUT ZA KUKURUZ ZEMUN POLJE
RO
3 записи
PRO 110
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
8 записей
PRO-C-87
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
7 записей
Andes 1
ДействуетCitrus clementina hort. ex Tanaka · Клементин
INRA MAROC / ALFONSO BALDRICH
ES
6 записей
TAN 04179
ДействуетRosa L. · Роза
CHRISTIAN EVERS
TAN 96201
ДействуетRosa L. · Роза
Hans-Juergen Evers
Verweig 6
ДействуетWeigela Thunb. · Вейгела
Verhoef Gijsbertus
TH-921
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Scott NeSmith
LG 3252
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Limagrain Europe S.A.S
BID 719
ДействуетBidens ferulifolia (Jacq.) DC. · Биденс
Plant Point GmbH
Coral 432
ОтозванBrassica juncea (L.) Czern. · Горчица сарептская
Advanta Seed International
FR
IT
2 записи
Winter Supreme
Охрана истеклаLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
ES
2 записи
Vima Xima
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Information not available - Contact NL authorities
NL
2 записи
Red Lake
ДействуетRibes L. · Смородина
Stat Minnesota (US)
FR
3 записи
ŠAMPION_
ДействуетJuglans regia L. · Орех грецкий
PF N. Sad vocarstvo (YU)
SI
2 записи
Peasgood Non Such
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
PEASGOOD (GB)
FR
4 записи
Meige-Kanusar
ПрекращенаRosa L. · Роза
ALAIN ANTOINE MEILLAND (FR)
FR
2 записи
Fuzzless Berta
Охрана истеклаPrunus persica (L.) Batsch · Персик
INCONNU (FR)
FR
2 записи
AL'FA
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
KLIMENKO NIKOLAJ NIKOLAEVICh / MAKSIMOV SERGEJ VASIL'EVICh
CZ
2 записи
Summer Wave Violet
ПрекращенаTorenia L. · Торения
Watanabe Yuki
Karma Yin-Yang
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's B.V.
Nandi'
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Michelangelo Leis^^^Alessio Martinelli