Daunia
ЧиннийBrassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Ріпа
HM Clause SAS (FR)
FR
1 запис
Вирощування
Придатність до заморожування
Придатність до заморожування — це сукупність генетичних характеристик сорту, що забезпечують збереження структури, смаку, кольору та поживних властивостей плодів після глибокого заморожування та відтавання.
Згадано в описах 10 245 сортів довідника.
Придатність до заморожування проявляється у здатності плодів та овочів зберігати клітинну структуру й органолептичні якості під час перетворення води на лід. Сорти, що не мають цих характеристик, схильні до руйнування клітинних стінок кристалами льоду, що призводить до втрати форми, соку та природного смаку продукту після розморожування.
Ця характеристика залежить від щільності тканин сорту, вмісту сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти, а також від стабільності забарвлення та відсутності сторонніх присмаків. Високі показники хімічного складу та міцності тканин забезпечують стабільність продукту при тривалому зберіганні.
Якість сировини в процесі вирощування визначається дотриманням оптимальних строків збирання врожаю, контролем мінерального живлення, включаючи баланс кальцію і фосфору, та вимогою до вирівняності плодів. Генетичний потенціал сорту потребує підтримання високого рівня агрофону для забезпечення технологічності під час переробки.
Розбір за культурами
Придатність плодів троянди до заморожування
595
Придатність гороху до заморожування
313
Придатність квасолі до заморожування
290
Придатність винограду до заморожування
255
Придатність яблук до заморожування
198
Придатність до заморожування — капуста цвітна
194
Придатність до заморожування — суниця садова
155
Придатність перцю до заморожування
154
Придатність абрикоса до заморожування
153
Придатність персика до заморожування
146
Придатність жоржин до заморожування
124
Придатність винограду до заморожування
121
Придатність черешні до заморожування
114
Придатність малини до заморожування
106
Придатність моркви до заморожування
105
Придатність до заморожування — горіх волоський
100
Придатність до заморожування — кукурудза цукрова
86
Придатність до заморожування — капуста броколі
85
Придатність груші до заморожування
83
Придатність сливи домашньої до заморожування
83
Придатність шпинату до заморожування
81
Придатність мигдалю до заморожування
79
Придатність до заморожування — смородина чорна
57
Придатність до заморожування — вишня звичайна
53
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Czernecza
ВідкликаноRibes nigrum L. · Смородина чорна
Institut Sadiwnictwa Ukrainska Akademija Agrarnich Nauk Volodymyr Kopan
PL
1 запис
D'Annonay
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Dacota
ПрипиненоPisum sativum L. · Горох
Jaap Reus
UA
1 запис
Colmo
ПрипиненоPisum sativum L. · Горох
Nunhems Zaden BV (NL)
FR
1 запис
De Flakkee
ПрипиненоDaucus carota L. · Морква
LANDWISTSCH NEUHOF-ROHRAU (AT)
FR
1 запис
Cud Kelvedonu PNE
Заявку поданоPisum sativum L. · Горох
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
PL
2 записи
Coco de Prague marbré nain
Охорону припиненоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Column
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
HM Clause Inc (US)
FR
1 запис
Chernecha
ПрипиненоRibes nigrum L. · Смородина чорна
Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych,
UA
1 запис
Cherryberry
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запис
Candy Blue
Заявку поданоLonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast. · Жимолость камчатська
Regionalne Państwowe Jednoosobowe Przedsiębiorstwo Bakcharskoye (OGUP Bakcharskoye)
PL
1 запис
CAPELLOR
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
Ahamad Natur
CY
1 запис
Caro Rich
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Brusylovskaia
ПрипиненоRubus idaeus L. · Малина
Dmytriiev Volodymyr Ihorovych
UA
2 записи
Brigitta SGGW
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
PL
1 запис
Bogema
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
UA
2 записи
Ben Nevis WBS
ПрипиненоRibes nigrum L. · Смородина чорна
Gospodarstwo Ogrodnicze Wiesław Błocki
PL
1 запис
Bluecrop WIL
ПрипиненоVaccinium corymbosum L. · Лохина
Gospodarstwo Ogrodnicze Jerzy Wilczewski
PL
1 запис
Blizzy
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запис
Baro Star
ЧиннийBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі
Jong-Sup Shin
UA
2 записи
Berlińska TOR
ЧиннийPetroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W. Hill var. tuberosum (Bernh.) Mart Crov. · Петрушка коренева
TORSEED - Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa S.A.
PL
1 запис
Balgarski rubin
ПрипиненоRubus idaeus L. · Малина
Todor A. Zahov, Nadezhda I. Nikolova
BG
1 запис
Berlińska GOF
ЧиннийPetroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W. Hill var. tuberosum (Bernh.) Mart Crov. · Петрушка коренева
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
1 запис