Inspire
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Ryoji Irie
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Kocosmo
ДействуетDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
P.Kooij & Zonen B.V.
Zuccola
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Volmary Ltd
DE
4 записи
World Peace
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
World Flower B.V.
NL
3 записи
Winner
ДействуетAllium porrum L. · Лук-порей
MORAVOSEED
CZ
3 записи
Voletta
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Volmary Ltd
DE
4 записи
Voltalie
Заявка поданаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Vidor
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
DE
5 записей
Volcano
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
Vilmorin SA (FR)
FR
3 записи
Verknė
ПрекращенаAgrostis capillaris L. · Полевица тонкая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Žemdirbystės institutas
LT
3 записи
Virenta
ДействуетCucumis sativus L. · Огурец
Selekcijos ir sėklininkystės firma ,,Manul"
LT
3 записи
VB Gausiai
ДействуетRaphanus sativus L. var. oleiformis Pers. · Редька масличная
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
3 записи
Velour
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
HM.CLAUSE
FR
4 записи
Trophy
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
OWENS A.
FR
3 записи
Typical
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Seminis Vegetable Seeds
NL
4 записи
Tsunami
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
S.A.R.L. Benoit Escande Editions (FR)
FR
3 записи
Townsend
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Crookham Company, USA
NL
3 записи
Tirza
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Zoldsegtermesztesi Kutato Intezet, H
HU
4 записи
Thassos
ДействуетBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Sakata Seed Corporation (SCC)
FR
4 записи
Toldi
ДействуетPisum sativum L. · Горох
ZKI, H
HU
3 записи
Thujade
ДействуетPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
HORTI GIFTS LTD T/AS PROMO SEEDS UK
NL
3 записи
Tenfold
ПрекращенаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Seminis Vegetable Seeds
NL
4 записи
Teddy
ДействуетAnethum graveolens L. · Укроп
Jan Draaistra
UA
3 записи
Syria
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
New Fruits, I
UA
3 записи