Preference
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
DE
5 записей
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Poweron
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta Crop Protection AG
NL
5 записей
Polestar
ДействуетPhaseolus coccineus L. · Фасоль огненная
A.L. Tozer Ltd (GB)
FR
4 записи
Pink Beauty
ДействуетDasiphora fruticosa (L.) Rydb. subsp. fruticosa · Курильский чай
University of Manitoba (CA)
FR
3 записи
Pizarro
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
NL
5 записей
Pink Rosa
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy (The National Institute of Horticultural Research)
PL
7 записей
Pink Alicia
ДействуетCalluna vulgaris (L.) Hull · Вереск обыкновенный
DE WINKEL| Karl-Heinz de Winkel / JOHANN| Rainer Johann / JOHANN ANDRE| Andre Johann (Gartenbaubetrieb)
DE
3 записи
Phar Lap
ДействуетBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
HM.CLAUSE
FR
3 записи
Palermo Rossio
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записей
Pacha
ДействуетPisum sativum L. · Горох
ASGROW SEED CO
FR
3 записи
Oscar
ДействуетPisum sativum L. · Горох
GIE Semunion Recherches (FR)
FR
3 записи
Oneira
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
VEGETABLE MONSANTO B.V.
NL
3 записи
Novirex
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin SA (FR)
FR
4 записи
Noroit
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записей
Nicelo
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Seminis Vegetable Seeds
NL
3 записи
Nefryt
ДействуетCucurbita pepo L. · Кабачок
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
4 записи
Neptuno
ДействуетBrassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
BEJO ZADEN
NL
4 записи
Nimba
ДействуетCucurbita pepo L. · Кабачок
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
4 записи
Natalie
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
DE
5 записей
Nairobi
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Sakata Vegetables Europe, F
FR
4 записи
Monflor
ДействуетBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Syngenta Seeds B.V.
NL
6 записей
Monte Gusto
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
HM.Clause S.A.S., Dominique Bleton
FR
5 записей
Mirus
Охрана истеклаZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
ZKI, H
HU
3 записи
Mohawk
Охрана истеклаVeronica L. · Вероника
TOOBY JOHN & CO LTD
NL
3 записи