Ignite
ДействуетCoprosma J.R. et G. Forst. · Копросми
Peter John Fraser
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Innkarsofb
ПрекращенаNemesia Vent. · Немезия
Silvia Hofmann
Innbolora
ДействуетBegonia L. · Бегония
Silvia Hofmann
HS Wink
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's B.V.
HS Princess
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer Aad W. M.|Lisse, NL
Hitor
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
van Dijk Roy Robin
Interbablitlig
ПрекращенаRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Harpacket
ДействуетRosa L. · Роза
ROBERT HARKNESS
Holibel
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
Jacobus Gerardus Hofstede|Wilhelmus Jacobus Gerardus Hofstede
Harmode
ДействуетRosa L. · Роза
ROBERT HARKNESS
Harfrothy
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harfab
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
HortBlue Petite
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Narandra Patel^^^SYDNEY SOLOMONA
Harfleet
ДействуетRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Heliosil
ДействуетHeliotropium arborescens L. · Гелиотроп древовидный
van Kleinwee Theodorus Cornelis Maria|Hoorn, NL
Golden Star
ДействуетBidens ferulifolia (Jacq.) DC. · Биденс
ZÄPFEL HERMANN
Harxampton
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Garswlove
ДействуетGerbera L. · Гербера
MELCHIOR MOEN
Gallery Matisse
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's B.V.
Garglow
ДействуетGerbera L. · Гербера
MELCHIOR MOEN
Flamingo
ДействуетZantedeschia Spreng. · Зантедеския
THEO C.M.KLAVER
Frostbite
ДействуетBrunnera macrophylla (Adams) I. M. Johnst. · Бруннера крупнолистная
Sloane M. Scheiber
Garsweetcaro
ДействуетGerbera L. · Гербера
Moen Melchior
Gallery La Tour
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's B.V.