Ознаки сорту
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Phleum pratense L. · Тимофіївка лучна
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
Lilium L. · Лілія
The Originals B.V.
Skimmia japonica Thunb. · Скіммія японська
Albert L.C. Bolwijn
Rosa L. · Троянда
Reinhard Noack
Phleum pratense L. · Тимофіївка лучна
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Oryza sativa L. · Рис
LUGANO LEONARDO SRL
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Laurence Maillard Arsene Maillard, Yes applicant details in question 1
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene|Elne, FR / Maillard Laurence|Elne, FR
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Laurence Maillard, Arsene Maillard
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard Laurence Maillard
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Tezier SA (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
RenÚ MONTEUX-CAILLET (FR)
Tulipa L. · Тюльпан
V.O.F. HYBRIS
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
NUNHEMS
Solanum lycopersicum L. · Томат
Semillas Fito, Španija
Phaseolus vulgaris L. · Квасоля
ORKAD (FR)/Clause (FR)
Cucumis melo L. · Диня
HM.Clause S.A.S.
Asparagus officinalis L. · Спаржа
Aloys Rosen (Deutsche Spargelzucht)
Phaseolus vulgaris L. · Квасоля
HM Clause SA (FR)/BLETON DOMINIQUE (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
STAR FRUITS S.N.C.