Melito
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
ROCALBA, S.A.
ES
3 записи
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Meirokad
ПрипиненоRosa L. · Троянда
MEILLAND ALAIN| Alain Meilland
DE
3 записи
MONGREB
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Rene Monteux-Caillet (FR)
FR
3 записи
Merlot Kanthus
ЧиннийVitis L. · Виноград
GUIDO CIPRIANI / ENRICO PETERLUNGER / GABRIELE DI GASPERO / MICHELE MORGANTE / SIMONE DIEGO CASTELLARIN / RAFFAELE TESTOLIN
HU
3 записи
Meialoro
ЧиннийRosa L. · Троянда
MEILLAND INTERNACIONAL
FR
3 записи
Mieluna
ЧиннийCucurbita moschata Duchesne · Гарбуз мускатний
Sakata Seed Sudamerica Ltda. (SDA)
ES
5 записів
Meilanodin
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Universal Rose Selection-Meilland
FR
3 записи
Meilanein
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
Universal Rose Selection-Meilland
FR
3 записи
Meinarval
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Universal Rose Selection-Meilland
FR
3 записи
Meilavio
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland, Alain A.|Antibes, France
FR
3 записи
Melizar
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V.
NL
5 записів
Meifazeda
ЧиннийRosa L. · Троянда
ALAIN ANTOINE MEILLAND (FR)
FR
3 записи
Meiptima
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland, Alain A.|Antibes, France
FR
4 записи
Meirigalu
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Meilland International
FR
3 записи
Meloine
ЧиннийAllium cepa L. var. aggregatum G. Don · Цибуля шалот
Union des Coopératives Agricoles
FR
4 записи
Menhir
ЧиннийAllium cepa L. var. aggregatum G. Don · Цибуля шалот
Union des Coopératives Agricoles
FR
4 записи
Mervana
ЧиннийLolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
DEPT FOR PLANT BREEDING and GENETICS -ILVO
DE
4 записи
Meibosnio
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland Alain A.
FR
3 записи
Medaga
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-France Bois
FR
6 записів
Meichavrin
ЧиннийRosa L. · Троянда
ALAIN ANTOINE MEILLAND (FR)
FR
3 записи
Mediva
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-France Bois
FR
5 записів
Meivaleir
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Meilland Alain A.|Antibes, FR
FR
5 записів
Meifacul
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Meilland Alain A.|Antibes, FR
FR
3 записи
Mangomel
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
BURPEE NL B.V.
NL
3 записи