Diot roux
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
DELSTRIROJACRE
ЧиннийRosa L. · Троянда
Societe Nouvelle des Pepinieres & Roseraies Georges DELBARD (FR)
FR
2 записи
Delroch
ЧиннийRosa L. · Троянда
Societe Nouvelle des Pepinieres & Roseraies Georges DELBARD (FR)
FR
2 записи
DELATUR
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
2 записи
DORMYST
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pepinieres & Roseraies Dorieux GAEC (FR)
FR
2 записи
De Bellegarde
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Delikates Biała
ЧиннийBrassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольрабі
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
DELSTRICHOC
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
2 записи
Dangė
ПрипиненоFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
LT
2 записи
Diamin
ЧиннийJuglans regia L. · Горіх волоський
N. Nedev, L. Kavardzhikov, M. Ivanova
BG
2 записи
Delgrana
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
2 записи
Cumbre
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
ROGER FREEMAN
UA
2 записи
Cristo
ЧиннийAllium sativum L. · Часник
Centre Technique Interprofessionnel des Fruits & Legumes (FR)
FR
2 записи
DELSTRISANG
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
2 записи
Delsavor
ЧиннийPyrus communis L. · Груша
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
4 записи
D'Auvergne hâtive
ЧиннийBrassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Ріпа
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Delindmoi
ЧиннийRibes nigrum L. · Смородина чорна
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
2 записи
Delclaudibi
ЧиннийRosa L. · Троянда
Societe Nouvelle des Pepinieres & Roseraies Georges DELBARD (FR)
FR
2 записи
Consapino
ПрипиненоCucumis sativus L. · Огірок
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
2 записи
Damasco
ЧиннийCucumis sativus L. · Огірок
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Court Pendu Rose
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
NL
3 записи
Delicious golden
ЧиннийCucurbita maxima Duchesne · Гарбуз великоплодий
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Concombre Armenien
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Crispita
ВідкликаноLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
3 записи