Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Clerix

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

INSTITUTE NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE

ES FR HR IE

7 записей

Deresz

Охрана истекла

Avena sativa L. · Овёс

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

CZ EE LT PL

6 записей

ES Conductor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

PL RO UA

7 записей

RGT Montecarlo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2n

ES IT

6 записей

Vilde

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Graminor AS, N-2322 Ridabu

EE FI

9 записей

Stereo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

FR NL

9 записей

RGT Sinema

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

FR IT

7 записей

RGT Aventadur

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

RAGT 2n

ES IT

7 записей

Renovac

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

RAGT 2n

ES FR

7 записей

Calgary

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Dominique Lanoie

BG CZ UA

8 записей

RGT Eleac

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

RAGT 2n

ES FR

7 записей

Krabat

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

FI HR

8 записей

Bredo

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Graminor AS, N-2322 Ridabu

EE FI

9 записей

Birk

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Graminor AS, N-2322 Ridabu

EE FI

9 записей

Acienda

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SECOBRA RECHERCHES S.A.S

ES FR

8 записей

Zorro

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

HU PL SE

6 записей

WPB Ennis

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Wiersum Plantbreeding B.V.

DK EE LT

6 записей

Windur

Охрана истекла

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Saatzucht Lochow-Petkus (DE)

AT HR SI

5 записей

Vitron

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

SEMILLAS BATLLE, S.A.

ES IT PT

8 записей

Tyfon

Действует

Brassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Репа

Syngenta Seeds B.V.

DK NL SK

9 записей

Varius

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

STRUBE GMBH&CO.KG

AT PL UA

7 записей

Tributo

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

DE PL UA

11 записей

Traviata

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

W VON BORRIES-ECKENDORF GMBH & CO. KOMMANDITGESELLSCHAFT

AT DE IT

6 записей

Tallfe

Действует

Festuca arundinacea Schreb. · Овсяница тростниковая

Linda Öhlund

AT FI SE

6 записей

Перейти к странице 14 21 34 42 63 83 104 124 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.