Ausverse
ДействуетRosa L. · Роза
David J.C.Austin
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Auscousin
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Alapaha
ДействуетVaccinium virgatum Aiton · Черника прутьевидная
SCOTT NESMITH ARLEN D. DRAPER,
Ausbreeze
ДействуетRosa L. · Роза
David J.C.Austin
Puma
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
NL
UA
9 записей
Poulen002
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser ApS
PL
8 записей
USCAL83901
ДействуетCalibrachoa Cerv. · Калибрахоа
Ushio Sakazaki, Plant 21 LLC
Red Gauntlet
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
ES
FR
LT
RO
SI
10 записей
Top crop
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
FR
HR
IT
SI
8 записей
J. H. Hale
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
FR
NL
SI
SK
12 записей
LG Arnold
ДействуетBrassica napus var. napus · Рапс
Limagrain Europe, F
CZ
DE
PL
11 записей
Cristal
ДействуетBrassica napus var. napus · Рапс
Norddeutsche, D
CZ
DK
FR
PL
9 записей
Traviata
Охрана истеклаBrassica napus L. · Рапс
KWS SAAT SE and CO KGAA
AT
BG
LT
RO
SK
UA
8 записей
Mercedes
ДействуетBrassica napus L. · Рапс
Weibull AB
BG
EE
HU
LT
SK
UA
9 записей
Gerida
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
SPIEGLER| Gertrud Spiegler c/o Proplant AG
DE
DK
FR
HU
NL
PL
16 записей
Coronado
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Bejo Zaden B.V. (NL)
BG
CZ
HU
NL
PL
SK
7 записей
Aurelius
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
AT
HU
SK
UA
9 записей
Rovada
ДействуетRibes rubrum L. · Смородина красная
Szkółka Drzew i Krzewów Roman Buła
CZ
HU
NL
PL
UA
12 записей
PR39B76
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
AT
IT
RO
SI
UA
10 записей
Medania
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
SUJIT THA
CZ
DE
DK
HU
SK
8 записей
Korkeltin
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes / Tim-Hermann Kordes / Margarita Kordes in Fa. W. Kordes' Söhne Rosenschulen GmbH & Co KG
DE
HU
NL
PL
SE
7 записей
Goldmarie
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
POP VRIEND bv, NL
CZ
DE
HR
SI
SK
8 записей
Diablo
ДействуетBrassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
Bejo Zaden B.V.
BG
CZ
NL
PL
SI
7 записей
Amsterdam
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Hazera Seeds B.V.
CZ
HU
NL
PL
SK
7 записей