Bourbon Street
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Balprelurp
ЧиннийNepeta L. · Котовник
Kievit Christa,Batschke Karl F.
Balmirdepur
ЧиннийSalvia greggii A. Grey · Шавлія Грегга
Troy Thorup
Balarcaspim
ЧиннийAngelonia angustifolia Benth. · Ангелонія вузьколиста
Leue Ellen
Barthirtytwo
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Bartels Gosen B. H.|Aalsmeer, NL
Balmircher
ЧиннийSalvia greggii A. Grey · Шавлія Грегга
Troy Thorup
Bardibua
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
DONATO DI GIORGIO
Balbalmac
ЧиннийMonarda didyma L. · Монарда двійчаста
Trees Scott
Auspom
ЧиннийRosa L. · Троянда
David J.C.Austin
Airbrush
ЧиннийZantedeschia Spreng. · Зантедескія
Sande B.V.
Anwhitim
ЧиннийAngelonia Bonpl. · Ангелонія
Martin Geibel
Balangdaros
ЧиннийAngelonia angustifolia Benth. · Ангелонія вузьколиста
Trees Scott C.|Shell Beach, CA, US
Barak
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Sara Slotzky^^^Nir Dai^^^Zecharia Tanami
Athos
ПрипиненоChrysanthemum L. · Хризантема
Deliflor Royalties B.V
Auswhisper
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
Batistero
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter en den Haan Beheer B.V.
Becky Towe
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Towe June
Alexandra
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Geerlings-Meyer
Bokrarug
ЧиннийRosa L. · Троянда
Kraan Kees Jan
Austurner
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
Ausperidot
ЧиннийRosa L. · Троянда
David Austin Roses
Baipeacesar
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland Alain A.
Balmirbur
ЧиннийSalvia greggii A. Grey · Шавлія Грегга
Troy Thorup
Ausnipper
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN