Crimson King
ЧиннийOcimum basilicum L. · Базилік
A L TOZER LTD
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Dark Lady
ЧиннийOcimum basilicum L. · Базилік
Udo Schäfer
Broadsword
ЧиннийCordyline australis (G. Forst.) Endl. · Кордиліна південна
Thirkettle Nurseries
Cranberry Lace
ЧиннийMonarda L. · Монарда
Oudshoorn Hubertus Gerardus
Daniel
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
THE STATE OF ISRAEL-MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT-AGRICULTURAL RESEARCH ORGANIZATION( ARO)
BFCCRAP
ЧиннийClematis texensis Buckley · Crimson clematis, Scarlet clematis
Fretwell Barry
Deltoffee
ЧиннийRosa L. · Троянда
Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.
Columbia star
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
USDA, USA
Black Finger
Охорону припиненоVitis L. · Виноград
THE STATE OF ISRAEL-MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT-AGRICULTURAL RESEARCH ORGANIZATION( ARO)
Balchryran
ЧиннийBuddleja L. · Будлея
Trees Scott C
Austritch
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
Blafra
ЧиннийDaphne L. · вовче лико
ANTHONY ROBIN WHITE|SUSAN BARBARA WHITE
Blue Boa
ЧиннийAgastache Clayt. ex Gronov. · Агастахіс
Korlipara Harini
Cirina Dark
Охорону припиненоAster L. · Айстра
MARCEL MOERMAN
Bozmillwin
ЧиннийRosa L. · Троянда
Tanjga Biljana Bozanic
Captain Solo
ЧиннийZantedeschia Spreng. · Зантедескія
Kapiteyn Breeding B.V.
Austream
ПрипиненоRosa L. · Троянда
David J.C.Austin
Black Magic
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
BERRYWORLD PLUS LTD
AUSpanier
ЧиннийRosa L. · Троянда
DAVID JC AUSTIN
Burnectseven
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
John K. Slaughter^^^Timothy J. Gerdts
Appofalp
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
van den Haak Jelle
Blue Marvel
ЧиннийSalvia x sylvestris L.
Kievit Christa
Black Hero
ЧиннийZantedeschia Spreng. · Зантедескія
Sande B.V.
Balarlilabi
ЧиннийNemesia Vent. · Немезія
Talmadge Paul