Evipo005
ПрипиненоClematis L. · Ломиніс
Poulsen Roser AS, DK - 3480 Fredensborg
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Evipo030
ЧиннийClematis L. · Ломиніс
Poulsen Roser AS, DK - 3480 Fredensborg
KI2586
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Leonhard Schrötter
KORPOT056
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes^^^Tim-Hermann Kordes^^^John Vincent Kordes
KLESG14831
ЧиннийJamesbrittenia grandiflora (Galpin) Hilliard
Wilde Katinka
KLEDP12152
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
MARTIN GLAWE|NILS KLEMM
NSG 465
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Tufaro Nicola
Botex 009
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Koot Johannes Adrianus Maria
Furano 1501U Go
ЧиннийHumulus lupulus L. · Хміль
KOIE KOICHIRO|ITOGA YUTAKA|UEMOTO MITSUHIRO|ARAI YASUNORI|GOTO MASANOBU|KUJI SEIGI
AUSCP18729
ЧиннийRosa L. · Троянда
David Austin Roses
GCCHU2008
ЧиннийMagnolia laevifolia (Y. W. Law & Y. F. Wu) Noot.
Glyn Church
CNGH
ЧиннийPolianthes L.
Kuang-Liang Huang
HORT9201
ЧиннийRhododendron simsii Planch. · Рододендрон Сімса
HORTIBREED NV
Iasma Eco 3
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Stefanini Marco
CIVRH295
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Michelangelo Leis
Botex 007
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Koot Johannes Adrianus Maria
Gajo
ЧиннийPrunus laurocerasus L. · Лавровишня лікарська
Nouws Wilhelmus Petrus Catharina|4882 NJ Zundert, NL
Evipo068
ЧиннийClematis L. · Ломиніс
Poulsen Roser A/S^^^Raymond J. Evison Ltd.
ELST33
ЧиннийCaryopteris x clandonensis A. Simmonds ex anon.
Franciscus Johannes Christiaan Elst
Inov42
ЧиннийLonicera L. · Жимолость
Kapusta Veronique|Beaucouze, FR
KLEDP11109
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
MARTIN GLAWE|NILS KLEMM
ERFZ0004
ЧиннийErysimum linifolium (Pers.) J. Gay
Syngenta Participations AG
EVERA254
ЧиннийRosa L. · Троянда
Roses Forever ApS
Botex 006
ЧиннийBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Van Son & Koot Holding B.V.