Poulstri
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/s
PL
5 записів
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
POULsiv
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser AS, DK - 3480 Fredensborg
PL
5 записів
Poulmona
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Poulsen Roser AS, DK - 3480 Fredensborg
PL
5 записів
Platifun
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Quartier Neuf E.A.R.L.
FR
8 записів
Pinot Iskra
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Morgante Michele
SK
5 записів
Peamight
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
The Limes New Roses
FR
5 записів
Penni
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Wolfgang Walter
DE
7 записів
Partner
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
OOO 'AGROFIRMA PARTNER'
NL
7 записів
Nectavantop
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene|Elne, FR / Maillard Laurence|Elne, FR
FR
7 записів
Misty Blue
Охорону припиненоLimonium Mill. · Кермек
Sato Kazunori|KOREEDA KAZUHARU
DE
5 записів
Milord
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
PSB produccion vegetal S.L. (ES)
FR
8 записів
Meidresia
ЧиннийRosa L. · Троянда
ALAIN ANTOINE MEILLAND (FR)
FR
5 записів
Meikarouz
ЧиннийRosa L. · Троянда
MEILLAND INTERNACIONAL
FR
5 записів
Meizebul
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland Alain A.|Le Luc, FR
FR
9 записів
Meigelsi
ЧиннийRosa L. · Троянда
HANS JURGEN EVERS (T)
FR
5 записів
Meisionver
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland International
FR
5 записів
Meichibon
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland Alain A.
FR
5 записів
Macauck
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
Samuel McGredy
FR
5 записів
Magnus
ЧиннийAsparagus officinalis L. · Спаржа
Bejo Zaden B.V.
NL
7 записів
Macoranlem
ЧиннийRosa L. · Троянда
Samuel McGredy
IE
5 записів
Lake Michigan
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V.
NL
5 записів
Korlabriax
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
DE
5 записів
Kwanza
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Information not available - Contact NL authorities
NL
5 записів
Korligel
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
PL
5 записів