LM400
ЧиннийLomandra longifolia · Longleaf mat-rush
Todd Layt, Todd Layt
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Poulpar039
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulpar114
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Leia
ЧиннийEucomis L’Her. · Евкоміс
PETER BECKMAN
Lavang 38
ЧиннийLavandula angustifolia Mill. · Лаванда вузьколиста
Virginia Mc Naughton
MON0005BTR
ЧиннийMonarda didyma L. · Монарда двійчаста
Holtmaat Henricus Maria Joseph
Poulpar071
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulht008
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulpal055
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulpah077
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulpah034
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Poulhi020
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Hinebud3
ЧиннийBuddleja L. · Будлея
Podaras Peter C.
Poulcy025
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
PGP182
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Edward Vinson Ltd
Poulnap007
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Iasma Eco 1
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Stefanini Marco
Poulcy040
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Nir
Охорону припиненоNarcissus L. · Нарцис
Sandler-Ziv Dorit
MON0004BLI
ЧиннийMonarda didyma L. · Монарда двійчаста
Holtmaat Henricus Maria Joseph
MOERINGS 3
ЧиннийSkimmia japonica Thunb. · Скіммія японська
Adrianus Jozeph Moerings
KLEDG14178
ЧиннийDianthus L. · Гвоздика
Nils Klemm^^^Martin Glawe
KLEDS14D61
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
TRAUDE MUNDINGER-FLAD|PER KLEMM
Noa907500
ЧиннийRosa L. · Троянда
Reinhard Noack