Hagnus
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Impromer
ЧиннийCucurbita maxima Duchesne x Cucurbita moschata Duchesne · Гарбуз великоплідний
Seeds Technologies D.M. Ltd. (IL)
BG
2 записи
HGC Jericho
ЧиннийHelleborus niger L. · Морозник чорний
Josef Heuger (Gartenbaubetrieb)
DE
2 записи
Haunsberger Roggen
ЧиннийSecale cereale L. · Жито
Hof der alten Sorten
AT
2 записи
Ileana
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
Guban
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
2 записи
Hakuun
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
Toyota Tokuji|Nishii Kenji|Tsutsui Kiyoshi|Ogura Tetsuo|Murakami Kinji|Kanamori Matsuo|Amano Masayuki|Nezu Mitsuya|Imai Fujio|Urashima Osamu|Hirata Yoshiki|KAWATA JOICHI|Umada Yushi|OKAZAKI KEIICHI|Kunishige Masaaki|Imai Toru
NL
2 записи
HERNANDINA
ЧиннийCitrus clementina hort. ex Tanaka · Клементин
INIA-V.HERNANDEZ
ES
4 записи
Hannahs choise
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
A.D. Dreper, USA
UA
2 записи
Green Sleeves
ЧиннийAnethum graveolens L. · Кріп
Jan Draaistra
UA
3 записи
Graffity
ЧиннийLilium L. · Лілія
C. Steenvoorden B.V.
NL
2 записи
Helgraf
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Karl Hetzel
DE
2 записи
Gouveio
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Vitisnavarra
FR
2 записи
Granat
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
4 записи
GRANITO
ЧиннийFicus carica L. · Інжир
JUNTA DE EXTREMADURA - FINCA LA ORDEN-VALDESEQUERA
ES
3 записи
Helios
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Prof Dr Fischer (DE)
FR
4 записи
Gluhwein
ЧиннийLilium L. · Лілія
World Breeding B.V
NL
2 записи
Helfels
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
Karl Hetzel
DE
2 записи
Goldie
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
SUNSEEDS
IT
2 записи
Grise Dieppois
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Golden Surprise
ЧиннийClematis L. · Ломиніс
Szczepan Marczyński
PL
2 записи
Heliobel
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Semences Nunhems SARL (FR)/Laboratoire de recherche A.S.L. (FR)
FR
2 записи
harmony
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Information not available - Contact NL authorities
NL
2 записи
Grosse blonde paresseuse
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи