Monbebr
ЧиннийMonarda L. · Монарда
Holtmaat Henricus Maria Joseph
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Meizerbil
ЧиннийRosa L. · Троянда
Meilland Alain A.|Antibes, FR
Muster
ЧиннийLigustrum ibota Siebold
Johann Muster
Meipiokou
ЧиннийRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
LE GRAND
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Minhep
ЧиннийHeptacodium miconioides Rehder
Hortival Diffusion S.A.S.
LISAURA
ЧиннийCaryopteris x clandonensis A. Simmonds ex anon.
Liss Forest Nursery Ltd
Meipouzmoi
ЧиннийRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Meizonbla
ЧиннийRosa L. · Троянда
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Lilac Lipstick
Заявку поданоSalvia L. · Шавлія
Hans A. Hansen
Meissalu
ЧиннийRosa L. · Троянда
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Lemon Light
ЧиннийSalvia L. · Шавлія
Smith M. Nevin
Meipelmel
ЧиннийRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Meiroguste
ЧиннийRosa L. · Троянда
MR ALAIN MEILLAND
Meiramboys
ЧиннийRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Kortacass
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Meilehagan
ЧиннийRosa L. · Троянда
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Landini
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Leading Lady Amethyst
ВідкликаноMonarda L. · Монарда
Hansen Hans A
Kudos SB
ЧиннийAgastache Clayt. ex Gronov. · Агастахіс
Janet N. Egger
Meilitchy
ЧиннийRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Meibergamu
ЧиннийRosa L. · Троянда
Alain Antoine Meilland
Loch Katrine
Заявку поданоRubus L. subg. Rubus · Ожина
Sophia N. Jennings c/o James Hutton Limited
Malahat
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Pacific Agriculture and Agri-Food