Golden Delicious
ЧиннийNarcissus L. · Нарцис
C.Th. Ammerlaan en Zn. B.V.
NL
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Gerda
ЧиннийBrassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста білоголова
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
UA
2 записи
GOLD ELLEN
ВідкликаноEscallonia laevis (Vell.) Sleumer · Escallonia
175. PHILIP MARIE MOREAU (IE)
IE
1 запис
Goldin
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
2 записи
Gergana
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
P. Kurtev, D. Babrikov
BG
1 запис
Gartentraum
ПрипиненоRosa L. · Троянда
HEMPELMANN| Herbert Hempelmann
DE
1 запис
Graziella Ra
ЧиннийTriticum turgidum L. subsp. turanicum (Jakubz.) Á. Löve & D. Löve · Пшениця туранська
MONTEBELLO COOPERATIVA AGROBIOLOGICA
IT
1 запис
Golden Romance
ЧиннийLilium L. · Лілія
G.A. Verdegaal en Zn. Export B.V.
NL
2 записи
Galil
ПрипиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
R.SHEMI LTD
PL
1 запис
Fruehwunder
ПрипиненоRaphanus sativus L. · Редька
WAVEREN| van Waveren Saaten GmbH
DE
1 запис
Fusion
ЧиннийLilium L. · Лілія
Kwekerij de Sch³llhorn
NL
1 запис
GAUROU
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Roseraies GAUJARD (FR)
FR
1 запис
Graf Bruehl
ПрипиненоPrunus domestica L. · Слива
FISCHER MANFRED| Prof. Dr. Manfred Fischer / MURAWSKI| Heinz Murawski + im Institut fuer Obstforschung Dresden-Pillnitz / SCHMADLAK| Dr. Johann Schmadlak
DE
1 запис
GAMMA
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Roseraies GAUJARD (FR)
FR
1 запис
Freska
Охорону припиненоPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
UA
2 записи
Fuenta
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V.
NL
2 записи
Frere de Taizé
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Łukasz Rojewski
PL
1 запис
Golden perfection
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Garantos
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Dr. Norbert Becker im Staatl. Weinbauinstitut
DE
1 запис
Genovese classico
Заявку поданоOcimum basilicum L. · Базилік
PUBBLICO DOMINIO
IT
1 запис
Gervaso
ЧиннийOcimum basilicum L. · Базилік
GENESIS SEED LTD
IT
1 запис
Froschkönigin
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
ARGE Bauernparadeiser
AT
1 запис
Fostery King
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
Haaster Flowerbulbs
NL
1 запис
Ganimedes
Заявку поданоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
2 записи