Hranatovyi Braslet
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Klymenko Zinaida Kostiantynivna
UA
2 записи
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Herkules
ПрипиненоAnethum graveolens L. · Кріп
VERA-AGRA SP. Z.O.O.
PL
1 запис
Inca Star
ЧиннийHippeastrum Herb. · Гіпеаструм
Park Amaryllis V.O.F.
NL
2 записи
II. Janos Pal papa emleke
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Mark Gergely / Mark Gergelyne
HU
1 запис
Hotline
ЧиннийLilium L. · Лілія
The Originals B.V.
NL
1 запис
Herbert SGGW
ПрипиненоVaccinium corymbosum L. · Лохина
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
PL
1 запис
Hermann Schmidt
ПрипиненоRosa L. · Троянда
HETZEL| Karl Hetzel (+)
DE
1 запис
HARHANDY
ПрипиненоRosa L. · Троянда
HARKNESS ROSES and Co Ltd (GB)
FR
1 запис
Helpforz
ПрипиненоRosa L. · Троянда
HETZEL| Karl Hetzel (+)
DE
1 запис
HARGLISSER
ПрипиненоRosa L. · Троянда
HARKNESS ROSES and Co Ltd (GB)
FR
1 запис
Heart Balance
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V.
NL
1 запис
Hretskyi
ЧиннийOcimum basilicum L. · Базилік
Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych
UA
2 записи
HARZELT
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
HARKNESS ROSES and Co Ltd (GB)
FR
1 запис
Hora Hoverla
ПрипиненоDiospyros kaki L. f. · Хурма
Derev"ianko Vavsyl` Mykolaiovych, Bohdanovs`kyi IUrii IEvlampiiovych,
UA
2 записи
Hunter Dawn
ЧиннийNarcissus L. · Нарцис
JOHN A. HUNTER
NL
1 запис
Hunter Sunrise
ЧиннийNarcissus L. · Нарцис
JOHN A. HUNTER
NL
1 запис
Harold
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
Ahamad Natur
CY
1 запис
Hiromi
ЧиннийBrassica rapa L. · Ріпа
ReinSaat KG
AT
1 запис
HEBÉN
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
IMIDRA - CCAA MADRID
ES
1 запис
Gute Louise von Avranches
ЧиннийPyrus communis L. · Груша
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запис
Heban
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Olsztyńska Hodowla Ziemniaka i Nasiennictwo OLZNAS-CN sp. z o.o.
PL
1 запис
Ice Berry
ЧиннийLilium L. · Лілія
NL
1 запис
Gros Courbu
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Helstrau
ПрипиненоRosa L. · Троянда
HETZEL| Karl Hetzel (+)
DE
1 запис