Empoli
ЧиннийLilium L. · Лілія
World Breeding B.V
NL
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Empress ISK
ВідкликаноPrunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
1 запис
Ehrenbreitsteiner
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Dr. Johannes Zimmermann
DE
2 записи
Ernye
ЧиннийRosa L. · Троянда
Mark Gergely / Mark Gergelyne
HU
2 записи
Emily
ЧиннийFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезія
P. Hofland B.V.
NL
1 запис
Felixia
Заявку поданоRosa L. · Троянда
ONORATO PIERANGELO
IT
1 запис
Early canada
ПрипиненоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Fakel
ПрипиненоFragaria L. · Суниця
Netrebs`kyi Viktor Petrovych, Lysenko Serhii Oleksandrovych, Sherenhovyi Petro Zakharovych,
UA
1 запис
Farfadette
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
SOLANUM (FR)
FR
1 запис
Epinou
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Eng.Winter Goldpearmaín
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запис
Faberrebe
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
LAND RHEINLAND OPPENHEIM| Land Rheinland-Pfalz, vertreten durch das DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrueck Dienstsitz Oppenheim
DE
2 записи
Eterna
Охорону припиненоRaphanus sativus L. · Редька
WAGNER WALTER| Walter Wagner
DE
1 запис
Earliglow
ПрипиненоFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Livestock and Seed Division (US)
FR
1 запис
Escape
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
NL
1 запис
ENIJA
ЧиннийRosa L. · Троянда
Dzidra Rieksta
LV
1 запис
Early Bird
ЧиннийMuscari · Мускарі
Van Woesik Veredeling B.V.
NL
1 запис
Early Szampion
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
2 записи
Dusty Belle
ВідкликаноPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Floricultura B.V.
NL
1 запис
EMERA
ПрипиненоRosa L. · Троянда
WERNER NOACK
ES
1 запис
Elstar Reinhardt
ВідкликаноMalus Mill. · Яблуня
REINHARDT G. / SCHMITZ-HUBSCH G.
IT
1 запис
DORROUG
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Pepinieres & Roseraies Dorieux GAEC (FR)
FR
1 запис
Driscoll’s Manresa
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запис
ELEGANCE
ПрипиненоPelargonium L'Hér. ex Ait. · Пеларгонія
Gunter DUMMEN (DE)
FR
1 запис