DICVOXPOP
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Dickson Nurseries Ltd (IE)
FR
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Domokos János emléke
ЧиннийRosa L. · Троянда
Mark Gergely / Mark Gergelyne
HU
2 записи
DICSOLTOG
ЧиннийRosa L. · Троянда
Dickson Nurseries Ltd (IE)
FR
1 запис
DUCPGF
ЧиннийRosa L. · Троянда
Ducher Fabien (FR)
FR
1 запис
Diamond River
ЧиннийFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезія
L.H. Beheer
NL
1 запис
Dorsand
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Francois Dorieux
DE
1 запис
De Siscu
ВідкликаноAllium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Association Cap Vert (FR)
FR
1 запис
Diamante
ЧиннийLilium L. · Лілія
World Breeding B.V
NL
1 запис
DELTISSE
Охорону припиненоRosa L. · Троянда
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
1 запис
Double Fantasy
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Breeding Rights B.V.
NL
2 записи
Dozhnytsia
ПрипиненоMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych (pomer), Boldyzheva Liubov Dmytrivna,
UA
2 записи
Duen`ia
ЧиннийRaphanus sativus L. · Редька
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
UA
2 записи
DELSPRARED
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
1 запис
Doux précoce d'été
ПрипиненоFoeniculum vulgare Mill. · Фенхель
Service Officiel de Controle (FR)
FR
1 запис
Del Monte Gold
ПрипиненоAnanas comosus (L.) Merr. · Ананас
ODA| Calvin H. Oda / WILLIAMS DAVID| David D.E. Williams
DE
1 запис
DORPIMP
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Pepinieres & Roseraies Dorieux GAEC (FR)
FR
1 запис
Double Diamond
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
NL
2 записи
Double Dutch Fluoriet
ЧиннийLilium L. · Лілія
De Looff World Breeding B.V.
NL
1 запис
Earlyman
ПрипиненоBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі
Louis Poloni (FR)
FR
1 запис
Dručiai
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
LT
1 запис
Diamex
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
FRANCE GRAINES (FR)
FR
1 запис
Douce noire
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
DORBEST
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Pepinieres & Roseraies Dorieux GAEC (FR)
FR
1 запис
DELMIPINK
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
1 запис