DALIBAR
ВідкликаноMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SNC Elaris| FR
FR
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
De Paris
ПрипиненоApium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Селера коренева
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
DAISUI LI
ВідкликаноPyrus communis L. · Груша
The Regents of the University of California (US)
FR
1 запис
Crouchen
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Brassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Ріпа
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Crosscourt
ЧиннийLilium L. · Лілія
Laan Flora Facilities B.V.
NL
3 записи
Coeur de Lion Morettini
ПрипиненоPrunus domestica L. · Слива
MORETTINI (IT)
FR
1 запис
CUMBERLAND
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Ken Christensen
UA
2 записи
Combava commun
ЧиннийCitrus hystrix DC. · Leech Lime, Mauritius Papeda, Porcupine Orange
INCONNU (FR)
FR
1 запис
DELBOUL
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
1 запис
Crispy
ЧиннийAlpinia Roxb. · Alpinia
Elly Bak
NL
1 запис
Cortland Majda
ВідкликаноMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
PL
2 записи
Crater
ЧиннийLilium L. · Лілія
GeGe Beheer B.V.
NL
1 запис
Cockpit
ВідкликаноLilium L. · Лілія
Laan Flora Facilities B.V.
NL
1 запис
Courge baleine
ПрипиненоCucurbita maxima Duchesne · Гарбуз великоплодий
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Colet
ЧиннийLilium L. · Лілія
Hoogland & Van Veen Lelie B.V.
NL
1 запис
Dart's Coverboy
ЧиннийRibes glandulosum Grauer · skunk currant, wild currant
Information not available - Contact NL authorities
NL
2 записи
Commitment
ЧиннийLilium L. · Лілія
The Originals B.V.
NL
1 запис
Clairette rose
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Coral Queen
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Bisschoff Tulleken B.V.
NL
1 запис
Cinsault
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Crossroads
ЧиннийLilium L. · Лілія
De Looff World Breeding B.V.
NL
1 запис
CHEWYELRAM
ЧиннийRosa L. · Троянда
Chris Warner (GB)
FR
1 запис
Chicago
ВідкликаноHyacinthus orientalis L. · Гіацинт східний
M.C. Zonneveld B.V.
NL
1 запис